До Нового року залишилося три тижні, і економним одеситам пора б вже подумати про святковий стіл: через курс долара ціни на продукти помітно виросли, а в переддень свята загрожують досягти піку. У скільки жителям Південної Пальміри обійдуться новорічні страви (див.інфографіку).
СТЕЖТЕ ЗА АКЦІЯМИ. Досвідчені одеські господині радять вже зараз закуповувати овочі та м'ясо: ці продукти спокійно дочекаються 31 грудня в холодильнику, а заощадити можна буде понад 50-100 гривень.
"Зараз купую на "Привозі" картоплю, моркву, цибулю і м'ясо. Ціни там трохи нижче магазинних, та й поторгуватися можна. Правда, потрібно обов'язково перевіряти всі покупки на контрольних вагах", – повчає одеситка Любов Сергіївна і додає, що дуже корисно відслідковувати акції по супермаркетах.
"В одному – баночки горошку задешево продають, в іншому – яловичу печінку по 16 гривень за кілограм. Якщо не полінуєшся, з'їздити – вже пару копійок і заощадив", – ділиться жінка.
Особливо дорого в цьому році обійдуться м'ясо, риба і цитрусові, які подорожчали більше, ніж на 10 гривень. А ось ковбаси можна вибрати і подешевше: за 80-90 гривень пропонують смачну копчену, яка в 2013-му обходилася більше сотні.
ШАМПАНСЬКЕ. За ігристе і золотисте готуйтеся віддати від 40 до 340 гривень. "Є, звичайно, шампанське і за 25 грн, але воно дуже низької якості. Раджу прицінюватися до пляшок від 40 гривень", – сказав нам сомельє Андрій Крупенко. І нагадав, що закушувати ігристий напій шоколадом не рекомендується. До нього більше підходять фрукти, салати, страви з білого м'яса і бутерброди з червоною ікрою, за баночку якій доведеться викласти від 50 грн.
КОНТРАСТ ЦІН. Економісти вважають, що традиційний зліт цін варто очікувати безпосередньо в передноворічний тиждень. "Для продавців це тиждень, який годує рік, адже народ отоварюється на всі свята. Ціни піднімуться, переважно на делікатеси – на варену ковбасу ціна не підвищиться так, як на червону ікру", – вважає економіст Едуард Каражія і пояснює подорожчання підвищенням попиту на продукти.
За словами експерта, на ринках буде спостерігатися великий контраст цін. "Все залежатиме від продавців, які будуть намагатися за тиждень заробити по максимуму. Але купівельна спроможність від цього не зросте, тому ідеально, щоб все залишалося як є", – вважає наш співрозмовник. І в той же час додає: "На відміну від подорожчання новорічних продуктів, перед святом неодмінно почнуться акції в супермаркетах – знижки на техніку і одяг".
БРИНЗА І ПЕЧИВО ДЛЯ ХОЗЯЙКИ РОКУ
Особливу увагу потрібно приділити сирним продуктам, ласощам з козячого молока, овочевим салатам і зелені, що дуже порадує рогату господиню наступаючого року.
"Присмачувати м'ясо і рибу петрушкою, кропом і зеленим горошком потрібно не скупуючи", – радить народна цілителька Ольга Кавун і обіцяє, що після такого святкового столу наступаючий рік зеленої дерев'яної Кози буде особливо вдалим.
До слова, за бринзу, зроблену на основі козячого, коров'ячого та овечого молока, доведеться віддати 40-50 гривень, а молоко від господині року взагалі днем з вогнем не знайдеш. Якщо пощастить, можна купити на "Привозі" або у молочників. Ціни – від 10 до 35 гривень за літр.
Астрологи кажуть, що кізкам ще дуже подобається домашнє вівсяне печиво. Готувати його просто, та й інгредієнти дешеві (вівсянка коштує до 10 гривень, а вершкового масла, цукру і борошна потрібно зовсім небагато).
