Вибухове зростання цін на пшеницю в поточному місяці перекинувся на ринок пшеничного борошна. Тільки за минулий тиждень пропозицію виробниками продукції вищого ґатунку подорожчало майже на чверть - до середніх 6400 грн/т. На поточному тижні ціни ще можуть зрости на 1 тис грн за тонну і навіть більше, повідомляє інформаційна компанія ПроАгро.
Незважаючи на зростання цін на продовольчу пшеницю, мірошники весь цей час намагалися максимально стримувати відпускні ціни. Приміром, якщо на кінець січня пшениця 2 класу у порівнянні з початком сезону подорожчала на 55%, борошно - лише на 27%, тобто наполовину менше.
При цьому, за даними компанії, у багатьох виробників борошна просто немає. Невеликі підприємства не наважуються купувати пшеницю, яка подорожчала, оскільки не впевнені, що потім зможуть збути свою продукцію за економічно обґрунтованою ціною. Деякі шукають давальців сировини, інші просто зупинили виробництво і зайняли вичікувальну позицію.
