Українців плавно переводять на молоко більш високої якості і підвищують на нього ціну. Роблять це поетапно. Деякі переробники продовжують закуповувати у фермерів і приватних господарств недорогий продукт 2-го сорту - вдвоє дешевше молока екстра-класу. Але їх стає все менше. Тому цінники поступово підростають, інформує Ukr.Media.
«Наприклад, ми вже не купуємо молоко у приватних подвір'їв. Рано чи пізно Україна впровадить європейські норми і дешеве молоко 2-го сорту не буде закуповуватися і іншими виробниками молочних продуктів», - зазначив у розмові голова наглядової ради АТ «Молочний Альянс» Сергій Вовченко.
Переробники поступово підвищують закупівельні ціни на молоко: за останні 3 місяці вони піднялися лише на 5-7% залежно від якості:
- екстра-клас - до 9,5 грн./кг;
- вищий клас - до 8,6 грн./кг;
- перший сорт - до 8,2 грн./кг;
- другий сорт - залишилися на 4,8 грн./кг.
Але найближчим часом цінники стануть підростати ще сильніше. За сезонних причин, таких, наприклад, як подорожчання кормів. За словами аналітика аграрних ринків Українського клубу аграрного бізнесу Петра Лахая, сприятлива кон'юнктура світових ринків сировини призводить до того, що ціни на фуражне зерно ростуть і на українському ринку. А вони позначаються на вартості молока.
Все це, безсумнівно, буде перекладатися на споживачів, у міру збільшення ціни закупівлі молока. Як уточнив експерт київської школи економіки Олег Нивевський, частка витрат на закупівлю сировини у фермерів у собівартості готової молочної продукції досягає 40%. Тому подорожчання неминуче: за найоптимістичнішими прогнозами, до весни 2019 року ціни на молоко в Україні піднімуться ще на 20-30%. Особливо, якщо на ринку буде тривати реформа переведення країни на продукт більш високої якості.
Європейські колгоспи
Швидке введення заборони на закупівлю низькоякісного молока пов'язано з тим, що Україні потрібно виконувати вимоги угоди про Асоціацію з Євросоюзом.
Поки ж селянам дозволяють здавати своє молоко переробникам, тут влада пішла на поступки. 27 червня 2018 року було продовжено термін прийому молока 2-го сорту на харчові цілі до 1 січня 2020 року. З 1 січня 2020 року до 1 січня 2022 року буде встановлено перехідний період, протягом якого молоко 2-го сорту буде продовжувати прийматися, але вже виключно в технічних цілях для виробництва нехарчових продуктів (кормів для тварин, казеїну тощо).
Також Мінагрополітики розробило проект указу про посилення вимог до якості молока. Держава через адресну підтримку фермерських господарів допомагає їм закуповувати необхідне обладнання, щоб молоко могло відповідати новим вимогам.
«Фермерам за рахунок обласного бюджету купуємо доїльні апарати, допомагаємо з первинною обробкою молока. Стимулюємо створення молочних кооперативів, у які можуть об'єднуватися господарства, які мають по 1-4 корови. Об'єднавши своє поголів'я в кооперативи і забезпечивши необхідну якість продукту, селяни зможуть здавати його за більш високою ціною», - запевнив директор департаменту агропромислового розвитку Сумської ОДА Олександр Маслак.
Одне з ключових вимог Мінагрополітики стосується здоров'я дійних корів, яке не завжди вдається забезпечити.
«Хвороби корів в господарствах дають ще один привід тримати на низькому рівні закупівельні ціни. При цьому великі виробники якісного молока мають більше можливостей долати подібні проблеми», - підкреслив президент Асоціації фермерів і приватних землевласників України Микола Стрижак. Тому об'єднання господарств повинні стати поширеним явищем в українських селах у найближчі роки, хоча можливо і будуть нагадувати старорежимні колгоспи. Після цього аграрії розраховують на більш суттєву допомогу з боку місцевої влади.
