У ньому міститься багато корисних вітамінів і елементів, які не тільки дозволяють організму отримати всі необхідні поживні речовини, але також допомагають боротися із захворюваннями і запобігати деякі з них.
1. Помідори багаті фолієвою кислотою і вітамінами А і С, а також цілим рядом антиоксидантів, серед яких лікопін, альфа-ліпоїдні кислоти, лютеїн, бета-каротин і холін. Лікопін відповідає за колір помідора, тому червоні помідори більш корисні, ніж їх родичі інших відтінків.
2. Альфа-ліпоїдні кислоти трансформують глюкозу в енергію, а також допомагають контролювати вміст цукру в крові і зберігати еластичність кровоносних судин.
3. Холін незамінний, коли мова заходить про пам'ять і навчання, він також корисний під час занять спортом.
4. Яблучна і лимонна кислоти, що містяться в помідорах, допомагають вирішити проблеми серцево-судинної і травної системи.
5. А вітаміни С і А зміцнюють імунітет і поліпшують загальне самопочуття.
6. Речовина лікопін запобігає появі ракових пухлин, а також є хорошою профілактикою розвитку дистрофії жовтої плями, яка викликає сліпоту. Кількість лікопіну від будь-теплової обробки збільшується, тому необов'язково їсти лише сирі овочі. Також дуже корисно вживати помідори разом з оливковою або соняшниковою олією - так всі корисні речовини краще засвоюються організмом.
7. Корисні не тільки самі помідори, але і будь-які страви, в основі яких знаходиться цей овоч. Наприклад, томатний сік допомагає при гастритах зі зниженою кислотністю, анемії і погіршення пам'яті.
8. Томати відомі своєю послаблюючою дією, тому їх часто призначають в якості лікування від запорів.
9. Помідор допомагає покращити не лише фізичне здоров'я людини, а психічне. Величезна доза серотоніну та тіаміну, які є не чим іншим, як гормонами щастя, допоможуть впоратися з депресією і поліпшити настрій. Вживайте помідори при стресах, психічних потрясінь і стани пригніченості.
10. Томат дуже цінний як дієтичний продукт. Незважаючи на всі ці неймовірно корисні властивості, він дуже низькокалорійний і може бути використаний при будь-якій дієті і типі харчування. Хром, що міститься в цьому овочі, блокує відчуття голоду і приносить відчуття ситості.
Не рекомендується вживати помідори людям з жовчнокам'яною та сечокам'яною хворобою, а також тим, хто страждає алергією на цей тип овочів. Мариновані і консервовані помідори краще якщо не виключити, то хоча б зменшити їх кількість у своєму раціоні, так як вони можуть спровокувати загострення серцевих захворювань і виразкової хвороби. Краще їжте влітку свіжі помідори, а взимку - заморожені.
