Це може бути пов'язано з тим, що їм потрібна більша кількість солодкого, щоб відчути солодкий смак, припускає нове дослідження.
Деякі діти в двадцять разів краще чутливіші при виявленні цукру, ніж інші, кажуть фахівці з Науково-дослідного інституту в США.
Коли цукор стає більш обмеженим, діти із зниженою чутливістю до цукру можуть отримувати менше "солодкого сигналу" і, отже, мають труднощі з скороченням споживання цукру.
У дослідженні вчені визначили солодкий смаковий поріг у 216 здорових дітей у віці 7 і 14 років. Кожна дитина отримав дві чашки напою – в одному була дистильована вода, а в іншій розчин цукру. Дітей попросили вказати, який напій мав солодкий смак.
Найбільш чутливим до цукру дітям знадобилося лише 0,005 чайної ложки цукру, розчиненого в склянці води, щоб виявити солодкість, в той час як найменш чутливим дітям потрібні 3 чайні ложки цукру, щоб отримати ті ж відчуття.
Ці діти також споживали найбільшу кількість калорій. Аналіз показав, що цей поріг чутливості був пов'язаний зі зміною в гені рецептора гіркого смаку, але не в гені двох рецепторів солодкого.
