Головне — вибрати хорошу сковорідку для випікання цих чудових оладок.

Бажано готувати їх на сухій сковороді, без додавання олії: в цьому фішка приготування пишних американських млинців — панкейків, передає Ukr.Media.

Їх прийнято їсти на сніданок, приправляючи сметаною, медом, шоколадним або ягідним сиропом. З фруктами, горіхами, злегка присипані цукровою пудрою і политі теплим вершковим маслом — вони смачні в будь-якому варіанті.

Смачні пишні оладки

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 5 яєць
  • 60 г борошна
  • 70 г цукру
  • 2 г розпушувача
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • щіпка солі

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Розмішай 5 жовтків з 40 г цукру, сіллю, розпушувачем і ванільним екстрактом. Додай борошно в масу.
  2. Збий 4 білка з 30 г цукру. Акуратно перемішати і збиваємо ще раз.
  3. Змішай білкову та жовткову масу.
  4. Розігрій сковорідку. Виклади тісто невеликими гірками, закрийте сковороду кришкою на 2 хвилини.
  5. Підніми кришку, додай ще трохи тіста на кожен млинець, переверни оладки на іншу сторону і готуй до появи рум'яної скоринки.
  6. Краще всього готувати такі пишні оладки без дріжджів на сухій сковороді, але, якщо тісто прилипає до недосконалої поверхні сковорідки, можна додати зовсім трохи рослинного масла для смаження і викладати готові панкейкі на серветку, щоб прибрати надлишки жиру.
  7. Подавати такі смачні пишні оладки краще гарячими!

Приготовлені оладки довго на столі не затримуються: ну дуже спокусливе блюдо!

Збережи собі цей рецепт відразу ж, як спробував приготувати оладки таким чином: всі інгредієнти підібрані в ідеальних пропорціях, тому панкейкі виходять дуже вдало! Золотисті, високі, пористі: саме такими мають бути справжні оладки... Покажи своїм друзям цей рецепт пишних оладок без дріжджів!