Якщо ви любитель солодкого, а особливо пташиного молока — ви просто зобов'язані знати цей рецепт.

Ви більше не зможете їсти покупне пташине молоко, коли спробуєте цей домашній торт!

Вам знадобляться:

Для торта:

  • 2 пакета желатину (по 8 г)
  • 1 стакан молока
  • 1 склянка цукру
  • 450 г сметани
  • 450 г охолоджених збитих вершків
  • рослинна олія для змащування форми

Для глазурі:

  • 5 столових ложок какао-порошку
  • 5 столових ложок цукру
  • 1 пакет желатину (8 г)
  • 5 столових ложок молока
  • 1 склянку холодної води

Приготування:

1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип'ятіть!). Відставте в сторону для охолодження, передає Ukr.Media.

2. Змастіть скляну форму розміром 20х30 см рослинним маслом. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 склянку цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішається.

3. Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

4. Відразу вилити в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню як можна більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.

5. Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в бік і дайте охолонути протягом 1 години.

6. Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.