Паска без дріжджів (фото)

При цьому він дуже смачний і завдяки цукатам і красивому декору ще і незвичайний. Такого ви точно не купите в магазині, передає Ukr.Media.

Нам знадобиться:

• борошно — 300 г;
• яйця — 3 штуки;
• вершкове масло — 120 г;
• цукор — 160 г;
• молоко — 70 мл;
• щіпка солі;
• розпушувач для тіста — 3 ч. л. без гірки;
• різні цукати (у нашому рецепті були використані: курага, в'ялені персики, в'ялені яблука і в'ялені вишні) — 100-150 г;
• невелика жменя волоських горіхів для прикраси (за бажанням);
• ванільна глазур і шоколадне посипання.

Важливо! Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

Хід приготування:

1. Включаємо духовку на 180 градусів. Поки духовка розігрівається, розтираємо масло з цукром.
2. Поділяємо яйця на білки і жовтки (уважно стежте, щоб білки не потрапили в жовток). Білки поміщаємо в чисту і суху, досить велику миску. Відставляємо поки в сторону.
3. Жовтки додаємо до масляної суміші і розтираємо до однорідності.
4. Просіваємо борошно з розпушувачем і додаємо до нашої масляної суміші, перемішуємо.
5. Додаємо молоко і ще раз перемішуємо.
6. Цукати промиваємо гарячою водою, обвалюємо в борошні і додаємо до тіста. Залиште трохи цукатів для декору.

1. збиваємо в окремій мисці білки з дрібкою солі в густу піну і акуратно за допомогою лопатки вмішуємо білкову піну в тісто. Тісто вийде досить липким — не лякайтеся, так і повинно бути.
2. Викладаємо тісто в невелику форму для паски, тісто має займати 3\4 форми у висоту.
3. Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо близько години. Точний час випічки залежить від особливостей вашої духовки. Готовність паски перевіряємо сухою дерев'яною паличкою. Застроміть її в центр паски і витягніть назад. Якщо паличка залишиться сухою, значить паска готова.
4. Дуже важливо під час випікання паски не відкривати духовку, тільки вже наприкінці випікання, для перевірки готовності.

Декоруємо:

1. Робимо глазур по інструкції на упаковці.
2. Покриваємо нашу паску глазур'ю так, щоб покрити верхівку і залишити невеликі «недбалі» патьоки глазурі на стінках.
3. Даємо глазурі трохи підсохнути (близько півгодини) і викладаємо цукати, горіхи, посипаємо шоколадною посипкою.

Якщо у вас залишилося трохи тіста, можете зробити додатково маленькі паски у формочках для мафінів і прикрасити їх також, як і велику паску. Вийде чудовий подарунок для друзів і співробітників на роботі.

Приємного вам апетиту! Зі святом!