Останні новини

Дуже смачні шкільні тістечка по ГОСТу

Напевно багато хто з вас, як і я, з дитинства пам'ятають дуже смачні шкільні тістечка по ГОСТу: так звані пісочні смужки з повидлом.



Підпишіться на новини «UkrMedia» в Facebook, Twitter або Google+

Незвичайно ніжні, розсипчасті, ароматно-фруктові тістечка тепер часто печу своїм дітям: адже в школах таких вже не продають в буфетах. Готувати тістечка з фруктовим повидлом за цим рецептом легко і просто. Ви зі мною?

Інгредієнти:

  • 325 грам борошна;
  • 200 г м'якого вершкового масла;
  • 130 грам цукру;
  • 8 грам ванільного цукру (один пакетик);
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 1 свіже куряче яйце;
  • 300 грамів фруктового повидла (яблучного, грушевого, вишневого) — на ваш розсуд.

Покроковий рецепт

  1. Щоб приготувати тісто для тістечок, складаємо всі інгредієнти в одну миску.
  2. До м'якого вершкового масла (потримати деякий час при кімнатній температурі) додаємо ванільний цукор і яйце. Збиваємо міксером до однорідності.
  3. Потім всипаємо просіяне разом з розпушувачем борошно. Продовжуємо збивати.
  4. Вимішуємо тісто для тістечок до однорідності руками, збираємо в кулю, загортаємо в пакет.
  5. Прибираємо готове тісто для шкільних тістечок на 30 хвилин у холодильник.
  6. По закінченні часу дістаємо тісто і розгортаємо його на пергаменті в пласт: товщиною 1 сантиметр.
  7. Перекладаємо разом з папером на деко (у мене розмір дека 33 на 30 сантиметрів), розрівнюємо.
  8. При температурі 220 градусів духовці випікаємо корж: до золотистого кольору. Не пересушиіть: корж не повинен бути занадто зажаристим, інакше він стане жорстким.
  9. Краї (приблизно шириною 1 сантиметр) відразу обрізаємо і робимо крихту.
  10. Корж розрізаємо на дві рівні частини і залишаємо остигати.
  11. Для начинки тістечок нам буде потрібно 300 грам повидла. Я використовую вишневе: мені подобається поєднання солодкої основи з легкою кислинкою повидла. Але дозволяється використовувати будь-яке інше повидло або густий джем — на ваш смак.
  12. Половину остиглого коржа перекладаємо на дошку, мажемо повидлом і накриваємо другою половиною коржа: її також змащуємо повидлом. Зверху покриваємо все підготовленою крихтою. Даємо постояти 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
  13. Розрізаємо на смужки шириною 10 сантиметрів, перекладаємо смачні тістечка по ГОСТу на блюдо — і можна пробувати.

Подаємо ароматне фруктове тістечко з чаєм або молоком. Але особливо смачно розсипчасте шкільне тістечко з какао і киселем — як у дитинстві, як у шкільній їдальні, передає Ukr.Media.



Останні новини