Інгредієнти:
картоплі — 1 кг
помідори — 2 штука
рослинна олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 100 гр.
кмину — 1 ч. л.
зерна гірчиці — 1 ч. л.
коріандр — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
мелений перець — 0,5 ч. л.
перець чилі по-смаку
1 ч. л. свіжого імбиру
зелень петрушки
сіль
Приготування:
Відварюємо картоплю, даємо трохи охолонути й нарізаємо великими кубиками.
Помідори порізати дрібними кубиками.
Розігріваємо рослинне масло, додаємо зерна гірчиці, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі. Прогріваємо спеції на слабкому вогні.
Кладемо вершкове масло на сковороду зі спеціями, додаємо імбир і обсмажуємо кілька хвилин. Додаємо туди помідори і смажимо на середньому вогні кілька хвилин.
Викладаємо в сковорідку картоплю і дрібно порізану петрушку, сіль і перемішуємо, прогріваємо ще 5 хвилин, передає Ukr.Media.
Приємного апетиту!
