Осінь гідна любові лише за те, що вона дарує нам шикарний плід — гарбуз, передає Ukr.Media. Її можна використовувати для приготування цілющих засобів, прикраси інтер'єру і, звичайно ж, для приготування смачних страв. У холодну пору так хочеться чогось солодкого, та побільше, щоб підняти собі настрій. А гарбуз просто відмінно підходить для приготування солоденьких і корисних десертів.
. Цей сирно-гарбузовий десерт подобається і дорослим, і дітям. А виглядає він так спокусливо, що сміливо може займати центральне місце на святковому столі.
Сирна запіканка з гарбузом
Інгредієнти
800 г гарбуза
500 сиру
200 г цукру
5 яєць
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
25 г маку
цедра одного апельсина
100 г сметани
Приготування
Постав м'якоть гарбуза в духовку запікатися. Залиш 100 г м'якоті на заливку, а решту відіжміть через складену в кілька шарів марлю. Подрібни просушену гарбуз в блендері або м'ясорубці. Додай 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і гарненько перемішай.
Провари мак на невеликому вогні 15 хвилин. Потім злийте воду і просуши його.
Змішай в блендері сир і 100 г цукру до однорідної маси. Потім додай в неї 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак.
Застели дно форми (краще всього використовувати роз'ємну) пекарської папером і змасти маслом. Бортики змаж теж маслом і посипаємо невеликою кількістю борошна. По черзі викладай по ложці сирної маси і гарбузової.
Постукай легенько наповненою формою по столу, щоб маса розподілилася в ній рівномірно.
Проведи дерев'яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Помісти форму в духовку і запікати приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.
Тим часом приготуйте заливку: змішуємо сметану, 30 р цукру, 1 яйце, 100 г гарбузового пюре.
Готову запіканку залий заливкою і залиште в духовці ще на 10 хвилин.
Остуди готову запіканку і подавай до столу. Приємного апетиту!
Кількість цукру, звичайно ж, можна збільшити або зменшити. Якщо ти на дієті, то можеш замінити його медом. Також можеш додавати корицю, цукати і будь-які інші інгредієнти для ще більш цікавого смаку.
