В Японії навчилися робити напій, за зовнішніми та смаковими даними дуже нагадує каву, передає Ukr.Media. Несподіваним є те, що в основі рецепту лежить часник.
Місцеві ЗМІ повідомляють, ця ідея ще 30 років тому прийшла в голову Екитомо Симотаи, проживає в північній японській префектурі Аоморі, якому нині 74 роки. В ту пору він володів кав'ярнею.
Одного разу чоловік готував стейк з часником для відвідувачів свого закладу і, одночасно, сам обслуговував їх. У підсумку, блюдо виявилося підсмаженою.
Щоб не гаяти продукти, він подрібнив ложкою підгорілий часник, після чого розбавив його гарячою водою. Спробувавши, що у нього вийшло, японець, з подивом виявив, напій нагадує каву, тільки трохи більше, в порівнянні з ним, гірчить.
Тоді він не замислювався, яким чином це відкриття можна розвинути. Повернувся японець до цієї теми лише після виходу на пенсію, коли згадав про свій часниковий напій і приступив до експериментів по можливості розвитку отриманого раніше результату.
Після довгих праць йому вдалося домогтися потрібної якості напою, коли він визначив час, протягом якого найбільш оптимально обсмажувати часник, використовуючи електропіч, і те, що подрібнювати його потрібно лише після повного охолодження.
Часникова кава від Симотаи вже є у продажу в двох магазинах префектури і стає все більш популярною серед вагітних жінок.
