Відомо, що в процесі фрукти мають бути очищені не лише від бруду та пилу, але й від шкідливих хімічних речовин (пестицидів). Саме тому недостатньо просто сполоснути яблука водою або витерти їх рушником, передає Ukr.Media.
Допомогти позбутися пестицидів на яблучній шкірці може звичайна харчова сода. Учені випробували різні способи миття яблук, які до цього оброблялися популярними інсектицидами тіабендазолом і фосметом.
Плоди промивали трьома різними способами: звичайною водопровідною водою, однопроцентним розчином харчової соди з водою і комерційним відбілюючим розчином. Найбільш ефективним виявилася доступна всім харчова сода: через 12-15 хвилин з шкірки зникало до 80% тіабендазолу і 96% фосмета. При цьому пестициди проникли в яблука на 20-80 мікрометрів.
