Якщо ніж постійно використовувати, то рано чи пізно він затупиться, і треба буде його наточити, щоб і далі працювати їм зручно і безпечно, інформує Ukr.Media.
Немає ніякої лазерної заточки. Ножі точаться на фрезерному верстаті, і лазер там використовується лише для контролю кута заточки.
Отже, приступимо...
Перш за все знайдіть в будинку стару керамічну кружку.
Процес заточування гранично простий.
Докладаючи небагато зусиль, різким рухом проведіть лезом ножа у напрямку від ручки до кінчика (рух до себе) двічі з одного боку леза, поверніть лезо іншою стороною і повторіть рухи. Тобто по черзі з різних боків ми виробляємо заточку леза таким чином.
Досить по 6-8 таких рухів по обидва боки. Але все залежить ще й від того наскільки ніж тупий.
Сполосніть лезо ножа водою, щоб видалити частинки, що утворилися під час заточування, і спробуйте, щось нарізати.
Якщо ніж недостатньо гострий, то зробіть ще парочку зворотно-поступальних рухів, заточуючи ріжучий край ножа об кромку кружки. Споліскуємо ніж і знову перевіримо як він заточився.
Ось тепер все в порядку і ніж ріже відмінно!
А про посуд не турбуйтеся — з ним нічого не станеться.
