Вчені з США дійшли до висновку, що люди, які вживають, здебільшого, перероблене м'ясо, картоплю, а також їдять багато печива та тістечок, частіше за інших страждають на деменцію. Результати наукової роботи, яка підтверджує важливість різноманітного харчування для роботи мозку, опубліковані на сайті MedicalXpress, інформує Ukr.Media.
Як уточнюється, у дослідженні взяли участь 209 осіб з деменцією і 418 осіб без когнітивних порушень. Середній вік випробовуваних склав 78 років. Добровольці самі заповнювали опитувальник, вказуючи, які продукти вони вживали протягом року, і наскільки часто (від одного разу на місяць до чотирьох разів на день). Кожні кілька років усі вони проходили медичний огляд.
З'ясувалося, що основу раціону харчування людей з деменцією становили страви з переробленого м'яса, вони їли багато ковбас, копченостей, паштетів, а також вживали багаті на крохмаль продукти, алкоголь та солодкі закуски. Своєю чергою ті, у кого не було ознак слабоумства, часто їли м'ясо у поєднанні з фруктами, овочами та морепродуктами.
Дослідники дійшли висновку, що дотримання більш здорової дієти, багатої на зелені листові овочі, ягоди, горіхи, а також цільні зерна і рибу, може знизити ризик розвитку деменції у людини.
