Вживання цукру може вплинути на поведінку людини негативним чином.

За даними американських вчених з Університету Колорадо, надмірне вживання цукру може бути пов'язане з розвитком синдрому дефіциту уваги і гіперактивності, біполярним розладом і агресивною поведінкою, інформує Ukr.Media.

Негативний вплив на людину чинить фруктоза, яка міститься у цукрі, отримана під час перетворення глюкози. На думку вчених такий фактор має давнє еволюційне коріння. Завдяки метаболічним процесам відбувається утворення фруктози, яка змушує організм шукати їжу (проявляється відчуттям голоду у людини).

Дослідники з Університету Колорадо повідомили про здатність глюкози чинити стимулюючу дію на швидкість прийняття рішень, імпульсивність і агресивну поведінку. Надмірне споживання солодкого викликає запуск цих процесів у гіперактивному режимі, що загрожує розвитком імпульсивної поведінки у людини. Це може проявитися як появою синдрому дефіциту уваги і гіперактивності, так і біполярного розладу.

"Сучасний раціон харчування містить досить високий рівень глюкози. І якщо у давнину людина завдяки фруктозі могла продовжити своє життя, робити якісь важливі дії, то зараз надмірне споживання цукру відіграє значну роль у розвитку різних поведінкових патологій", — поділився доктор медичних наук, професор Медичної школи Університету Колорадо у медичному кампусі CU Anschutz Річард Джонсон.