Фахівці перерахували чотири помилки, які часто допускають люди в усьому світі під час миття посуду, інформує Ukr.Media.
Перша помилка
Перший рядок у списку зайняла шкідлива звичка ставити тарілки в раковині "у стопку" одна на одну.
Це призводить до забруднення олією всіх поверхонь тарілок, що не тільки збільшує тривалість миття, але й може спричинити перехресну інфекцію.
Перед миттям експерти рекомендують розділити посуд на дві стоси, в одну з яких помістити той, що більш брудний, у тому числі жирний і замаслений, а в іншу — чистіший.
Зазначається, що тарілки, де було сире м'ясо, слід мити окремо від тих, у які ви маєте намір покласти готову їжу чи фрукти. А щоб зняти зайвий жир з посуду, в якому було, наприклад, варене або смажене м'ясо, рекомендують спочатку протерти його рушником або серветкою, а вже потім змивати забруднення водою, що залишилося.
Друга помилка
Друга помилка — миття посуду брудною губкою. Згідно з книгою "Біла книга про санітарні дослідження домашньої кухні Китаю", в брудній губці міститься дев'ятнадцять видів мікроорганізмів, здатних викликати у людини різноманітні захворювання. Серед них золотистий стафілокок, кишкова паличка, сальмонела та інші умовно-патогенні бактерії та грибки.
Дані Тайванського науково-дослідного інституту розвитку харчової промисловості показали, що протягом тижня на новій губці утворюється до 2,2 млрд. бактерій.
І додає, що дезінфікувати губки потрібно регулярно, для цього кип'ятити протягом 5 — 10 хвилин. А міняти — не рідше двох разів на місяць.
Третя помилка
Третьою помилкою, на думку експертів, є відмова витирати посуд насухо після того, як він помитий. Багато хто ставить тарілки, кухлі та каструлі мокрими у шафу, що сприяє розмноженню бактерій та збільшує ризики швидкої появи іржі на посуді.
Четверта помилка
І, зрештою, замикає топ помилок ігнорування регулярної дезінфекції столових приладів. Зазначається, що найкращим варіантом для цього є спеціальна дезінфікуюча шафа, але якщо такої немає, достатньо буде опустити заздалегідь вимитий посуд у каструлю з окропом і потримати його там до десяти хвилин у вируючій воді. Зокрема, це допоможе позбутися хвороботворних бактерій, небезпечних для шлунково-кишкового тракту.
Зазначається також, що приймати їжу з посуду, що довго лежав в раковині і не був ретельно вимитим, може бути небезпечно. Експерти пояснюють це тим, що бактерії (у тому числі патогенні), що утворилися на приладах за кілька годин лежання в "брудній купі", частково залишаються на посуді і потім, разом з іншою їжею, легко здатні потрапити в організм і принести в нього інфекцію.
