Вчені з'ясували, що брудні вікна можуть містити потенційно шкідливі речовини під захисною плівкою з жирних кислот, що виділяються при приготуванні їжі. Ці речовини можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу, інформує Ukr.Media.
Коли молекули жирних кислот, що виділяються в процесі готування, вдаряються об тверду поверхню, наприклад, об скло, вони утворюють тонку плівку, яка з часом накопичується. Під цією стійкою плівкою можуть затримуватися токсичні забруднювачі.
Через це, речовини замкнені під шаром жирних кислот, не руйнуються в атмосфері, як годиться. Після осадження і впливу озону поверхні плівок стають менш гладкими і з більшою ймовірністю вбирають воду, що також впливає на утворення і тривалість життя аерозолів в атмосфері.
