Колись, ще в ті давні часи, коли на кухні нашої старої квартири була тільки холодна вода, бабуся з успіхом користувалася цим рецептом. Каструлі бабуся мила тричі на рік: перед Різдвом, Великоднем і, здається, наприкінці літа. Так робила її мама. І, напевно, мама мами...
Після замочування прикипілий жир відходить сам. Потрібно тільки змахнути його губкою. Навіть старий жир злітає з каструль без жодних додаткових маніпуляцій. Просто легким рухом порожньої губки для миття посуду...
До речі, і решітки на плиті я тим самим способом відмиваю. І під ручками у старої каструлі теж стане чисто! Господині, які застали той час, пам’ятають, як важко було в радянських каструль відмити ручки зсередини!
Зацікавлений читач візьметься за рецепт, а в’їдливий читач, вишукуючи в тексті нестикування та білі плями, порахує роки і припустить, що в ті часи, коли на кухні царювала мама мами бабусі, соди й близько не було. І дорікне, і пожурить...
Так, у ті часи замість соди використовували золу. Можна і зараз її використовувати з тією ж метою. Але краще це робити на дачі, інакше після відмивання каструль доведеться вже кухню мити. Від золи ефект для миття чайників, казанів і плитних решіток буде не гіршим.
Для золи рецепт такий: літрова банка золи на 8 літрів води. Навіть луг варити не треба, достатньо розчину. Але все ж таки я віддаю перевагу соді. З нею і руки чистіші!
Отже, я користуюся содою. Ну, і власне рецепт.
Берете або велику (літрів на 8 — 10) каструлю, або відро. Головне, щоб у нього занурювалася найбільша в господарстві каструля.
Половину стандартної пачки харчової соди я розводжу спочатку в невеликій кількості води. А як розчиниться, виливаю у відро. Туди ж наливаю теплої води стільки, щоб вистачило місця каструлькам і кришкам.
Розбовтую соду і занурюю каструлі та кришки, скільки поміститься. Залишаю на ніч. Іноді, якщо жир прикипів або застарілий, на добу. Потім дістаю, споліскую від содового розчину під краном і змиваю жир губкою. Усе легко змивається, не треба навіть терти. Якщо щось не відійшло (а якщо робити це каструлям регулярно, то відходить усе), повертаю каструлю відмокати ще на ніч. Після цього, як правило, відходить усе.
Звісно, за один підхід усі каструлі не вимити. У мене на цей процес іде три дні. Одні каструлі дістаю, інші закладаю на їхнє місце. Розчин оновлювати потреби немає. Але, якщо врахувати, що процес очищення йде практично без моєї участі, я тільки споліскую, то це не критично.
Процедура займає часу не більше, ніж потрібно для того, щоб просто сполоснути каструльку. Не потрібно нічого шкрябати залізною мочалкою, терти порошком чи поливати жиророзчинником.
Останніми я замочую решітки з плити. Тут, звісно, доводиться кликати на допомогу залізну мочалку (у мене решітки чавунні). Але все теж відходить швидко. Якщо ви плануєте теж решітки відмочувати, то краще використовувати відро.
Після закінчення процесу у квартирі я виливаю содовий розчин в унітаз. Якщо його залишити в унітазі на ніч, то білий брат теж отримає позачерговий «легкий пілінг» і масаж йоржиком до блиску!
Часом я думаю про те, які все ж таки молодці та героїні були наші бабусі! У них не було сучасних засобів і техніки на кшталт посудомийок. І, проте, вони підтримували ідеальний порядок. А скільки рецептів безповоротно втрачено. Я ось витягла для вас один такий із глибин сімейної пам’яті. Користуйтеся.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!