Виходить так смачно, що не завжди встигаєш закатати баночки!, передає Ukr.Media.
Приготувати смачні кабачки на зиму легко! Рецепт дуже легкий і простий у приготуванні. З кабачків готуємо смачне лечо з часником і солодким перцем. Виходить так смачно, що не завжди встигаєш закатати банки: поки пробуєш, може і до зими не залишитися! Раджу приготувати і переконатися!
Інгредієнти:
кабачки – 1 кг,
перець солодкий – 500 г,
часник 7 зуб.,
цукор – 2 ст. л.,
сіль – 0,5 ст. л.,
раст. олія – 50 мл,
томатна паста – 200 мл,
оцет 9% — 50 мл,
лавр.лист – 3 шт.,
вода – 300 мл,
перець запашний і чорний – 4-6 гір.,
Приготування:
Кабачки промиємо, очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на невеликі кубики.
Перець теж промиваємо, очищаємо від насіння і перегородок – ріжемо кубиком.
Змішуємо в емальованій каструлі: кабачки, перець солодкий, сіль, цукор, томатну пасту, олію і воду.
Ставимо на плиту і тушкуємо 30 хвилин.
Наприкінці додамо подрібнений часник, лавровий лист, два види перцю горошком. Пару хвилин тушкуємо. Вливаємо оцет і розкладаємо у стерильні банки. Закручуємо, закутуємо. Охолонуть – зберігаємо в темному і прохолодному місці.
Процес приготування дивіться на відео нижче:
