В Україні є великі проблеми з якістю алкоголю на прилавках магазинів. Недобросовісні виробники фальсифікують все - від вина до бренді й віскі, інформує Ukr.Media.
Як відрізнити від підробки якісну випивку розповіла експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко.
"Ми повинні розуміти, що, наприклад, вино в українських виробників буде менш якісним, тому що немає відповідних льохів у великій кількості, сортів винограду і клімату. Але це не означає, що воно зовсім неякісне – просто чим менша ціна, тим вино молодше. Від вітчизняного виробника молоде вино коштуватиме до 100 гривень, а вже витримане, марочне - від 200. Звичайно, якщо напій коштує 40-50 гривень, то виникають питання, тому що вино не може стільки коштувати", - розповіла Сидоренко.
Експерт зазначила, що масово підробляють і дорогі напої: віскі, бренді, коньяк. Тут неякісну продукцію не завжди можна відрізнити від якісної на смак або запах.
За оцінками Сидоренко, є підробками до 50% бренді і коньяків, у тому числі в супермаркетах і в роздрібній торгівлі. Експерт порадила принюхуватися - підробку видає різкий запах спирту, самогону, сивушних олій.
"Віскі, бренді - це катастрофа... Особлива небезпека, коли спирт не етиловий, а метиловий. За смаком і запахом їх ніколи не розрізните. Потрібно робити хімічний аналіз", - пояснила вона.
"Дуже багато фальсифікатів віскі, але не тільки фальсифікатів, а так званих високоподібних напоїв. Там спирт не витриманий в бочках, а карамель, барвник, ароматизатор - це все прописано в складі", - сказала Сидоренко.
Розпізнати фальсифікат допоможе колір напою, порушення в маркуванні і навіть пробка. Експерт порадила споживачам дуже уважно придивлятися до продукції.
"Якщо забарвлюється язик, посуд - це говорить про низьку якість. Дуже багато на фальсификатах порушень по маркуванню. Треба звертати увагу на стан пробки, не проливається напій, правильно наклеєна етикетка, є штрих-код. Не варто довіряти великим знижкам на випивку, придивіться до маркування, виробника", - зазначила Сидоренко.
