Падіння рівня доходів змусили вітчизняних покупців тимчасово перейти на більш дешеві види морозива. Ринок поступово повертається до докризових показників, незважаючи на зменшення кількості споживачів, а це означає, що середньостатистичний українець купує морозива все більше. Про це повідомляють експерти Pro-Consulting, інформує Ukr.Media.
Різке підвищення температури в квітні 2018 року призвело до бурхливого зростання попиту на холодний десерт і його виробництво в цьому місяці склало близько 20 тис. тонн. Цим пояснюється великий приріст обсягу ринку порівняно з початком минулого року. Надалі очікується вирівнювання показників і вихід на підсумковий рівень річного зростання в 5-10%.
Для споживачів головними критеріями при виборі морозива є його смакові якості, вид упаковки та термін придатності. Найбільше українці люблять класичний пломбір, який купують 80% вітчизняних споживачів. На другому місці за популярністю морозиво з фруктовими наповнювачами. Поступово зростає кількість покупців органічного морозива, яке, незважаючи на більш високу ціну, не містить штучних добавок і більш корисне для організму.
Найбільш ходова форма розфасовки морозива - вафельний стаканчик, трохи поступається йому ескімо на паличці. Серед трендів останніх років - зростання продажів морозива на вагу на вулиці і збільшення попиту на морозиво у великій сімейній упаковці.
В цілому, результати аналізу ринку морозива в Україні свідчать про його високу міру стійкості перед кризовими явищами. Навіть у важкі часи українці не сильно скорочують споживання даних ласощів, а просто переходять на більш дешевий сегмент. Підвищення рівня життя населення в результаті відновлення економіки країни дає поштовх до подальшого якісного і кількісного розвитку ринку.
