Топ-7 найдорожчих продуктів у світі: алмазна ікра і мармурова яловичина (фото)

Добірка найбільш дорогих продуктів, які існують у світі. Також у нашій галереї ви можете побачити фото цих делікатесів.

А ви пробували трюфель за $61 000 або диню за $25 000?

Алмазна ікра

Це ікра білуги. Тільки і всього. Однак з кількома "але". По-перше, мова йде про білугу-альбіноса. По-друге — про білугу-альбіноса у віці. Чим риба старше, тим прозоріше ікра і тим дорожче її ціна. Рибка, до речі, включена в Червону книгу, добувають її вкрай лимитированно, так що ікра Almas в дефіциті. Щоб обзавестися баночкою, потрібно стати в чергу і чекати кілька місяців. Або піти в ресторан Caviar House & Prunier, що на лондонській Пікаділлі. Не забудьте товстий гаманець чи гідний рахунок на вашій карті: кілограм Almas коштує 50 000 доларів, так що робіть висновки, у скільки обійдеться вам простий бутерброд.

Мармурова яловичина кобе

Коровам породи вагю, що пасеться в японській префектурі Хего, гріх скаржитися на умови утримання. Їх чудово годують — кращими зерном і травою, їм дають кращі сорти пива і роблять чудовий масаж. Все, зрозуміло, не за красиві очі, а за перспективу перетворитися в делікатес під назвою мармурова яловичина. Масаж коровкам потрібно, щоб уникнути стресу (який погано позначається на якості м'яса) і неправильного розподілу жирових мас по тілу. Підсумок — 800 доларів за кілограм на європейському і американському ринках. У самій Японії кобе можна придбати в два рази дешевше.

Чай дахунпао

Фокус в тому, що смак самого дорогого чаю майже нікому не знайомий. З 2006 року діє заборона на збір дахунпао, а останню партію (швидше, порцію) продали в 2005-му за шалені 25 000 доларів. Все, що залишається, — це наші знання про "пурпуровій мантії" (так перекладається з китайського слово "дахунпао"). Цей чай високої ферментації з щільним смаком робився з листя дерев, що ростуть біля стін китайського монастиря Тяньсинь. Цих кущів там росте рівно шість, а їх вік — 350 років. Щорічний збір становив не більше півкіло чаю, у вільному продажу виявлялося по 20 грамів. Останній урожай, зібраний в 2006 році, ті самі дорогоцінні 500 грамів, стали експонатом Китайського національного музею. Тепер дахунпао можна бачити — і не більше того.

Білий трюфель

Трюфель — рідкісний гриб, хитрий і примхливий: ледь що — відразу псується. Зростає трюфель в ряді областей Італії, Франції та Хорватії та навіть в Росії (сорт "літній трюфель"). Знайти його вкрай складно, і тут на допомогу приходять спеціально навчені друзі людини — собаки і свині: їх феноменальний нюх дозволяв виявляти рідкісний продукт під землею на відстані двох десятків метрів. Чим менший урожай, тим вище ціна. Наприклад, в 2012 році "улов" був скромним, тому за кіло трюфелів давали 700 доларів, а вже в наступному році — лише 500. Бувають і вражаючі винятки: в грудні позаминулого року на аукціоні в Нью-Йорку значних розмірів і ваги трюфель — майже два кілограми — пішов за 61 000.

Смакову цінність і культ трюфелів найкраще передає історія про композитора Россіні. Відомо, що автор "Севільського цирульника" ридав тільки три рази в житті: після провалу однієї зі своїх опер, після того як вперше почув гру Паганіні і після того, як індичка, фарширована трюфелями, під час пікніка на воді впала за борт.

Ослиний сир

Ослиці, як відомо, ссавці тварини. І, відповідно, молокодающі. Для виготовлення ослячого сиру береться молоко сотні ослиць, які проживають в одному конкретному місці — районі річки Засавица, що в західній Сербії. Щоб пред'явити світові один кілограм цього продукту, виробники витрачають 25 літрів молока. Але справа того варта: принаймні, експерти називають ослиний сир найсмачнішим у світі і не скупляться на компліменти — мовляв, цей сир і горіховий, і солодкий, і томатно-солоний. Його порівнюють з пармезаном і леердамером, стверджуючи, що від пари шматків німіє рот. Може, і німіє, але швидше від знайомства з ціною 700 доларів за 450 грамів.

Диня юбарі

Юбарі, зростаюча в Японії, — це диня-канталупа, синтез двох сортів; її називають ще пряною канталупой. Юбарі з'являються і доходять до потрібної кондиції в теплицях однойменного міста, розташованого на острові Хоккайдо. "Соковито", "гостро", "солодко", говорять про неї експерти. Ті, хто мав щастя скуштувати цю диню, поетично описують свої смакові відчуття наступним чином: "Канталупа на передній частині мови, кавун посередині і ананас після розжовування і проковтування". Все це досить привабливо, особливо якщо знати ціну — в цьому сенсі інтрига не менша, ніж смак. Пересічні диньки можна купити за сто доларів, а ось найперші в урожаї, ідеально круглої форми, через 25 000. Це не жарт.

Чорний кавун денсуке

Взагалі-то денсуке — плід темно-зеленого кольору. Він, як і диня юбарі, живе на острові Хоккайдо і більше ніде. Смужок, як на простому кавуні, на денсукэ немає. Зате за ступенем солодощі він дасть своєму рядовому побратиму сто очок вперед. І по вазі теж: денсукэ часом досягають десяти кіло! Чорні кавуни — штука рідкісна: за один урожай вдається зібрати не більше ста штук. У рідній Японії це не просто делікатес, а подарунок вищого класу, їх дарують діловим партнерам, або, навпаки, самим близьким людям. Деякі екземпляри, якщо пощастить, можна взяти за 200 доларів, але якщо це дійсно дуже пощастить. Максимальна ціна, 6500, була запропонована за 11-кілограмовий плід на аукціоні в 2008-м. Цікаво, покупець, який віддав за денсуке такі гроші, пам'ятав, що кавуни, нехай навіть і чорні, на 90 відсотків складаються з води?