Той, хто бував на рибному ринку в Кореї, обов'язково звертав увагу на невідомих звіряток на прилавках. Їх зовнішній вигляд навіває не зовсім пристойні асоціації, але корейці охоче купують цей продукт і з задоволенням їдять, передає Ukr.Media.
Багато хто називає цих загадкових істот морськими огірками, але насправді це ще один дивовижний мешканець океану — морський хробак урехис. Корейці називають його гебулом або кебулем.
Незважаючи на досить мерзенний зовнішній вигляд, цих черв'яків охоче вживають у їжу. Причому урехис користується попитом не тільки в Кореї, але також в Японії та Китаї. Більш того, історичні документи свідчать, що в недалекому минулому жителі Сахаліну і Примор'я теж харчувалися подібними хробаками!
Важко повірити, але урехисов зазвичай їдять сирими! Процес їх приготування дуже простий: з ще живого хробака витягують внутрішні органи і видаляють колючі щетинки, розташовані біля рота і на задньому кінці тіла. Після цього залишився мускульний мішок відмивають від слизу і нарізають невеликими шматочками. Страву подають із сіллю і кунжутним маслом, а також поливають соусом.
Ось як описала свої відчуття одна з російських туристок, яка наважилася спробувати настільки незвичайний делікатес: «У живому стані він найбільше нагадував добре набиту апетитну сосиску. Але після приготування урехис виглядав немов випатраний черв'як, слизький і рожевий, як язик. Зате на смак він виявився несподівано приємним!
Хрустка в'язка плоть віддавала свіжістю морської води. Як не дивно, цей незвичайний черв'як був дуже смачним і не викликав ніяких негативних емоцій, незважаючи на те, що його на блюді фрагменти все ще продовжували злегка звиватися».
Крім того, урехисов також їдять у вареному і сушеному вигляді. У китайській кухні цих черв'яків смажать і подають з овочами, а ще розтирають в порошок, який використовують в якості підсилювача смаку. До того ж урехисов застосовують в традиційній китайській медицині!
Чого тільки людина не використовує в їжу!
