Головне багатство Перу - чудові національні парки і пам'ятки стародавніх цивілізацій, інформує UkrMedia.
Пам'ятки Перу можна умовно розділити на дві категорії: спадщина стародавніх цивілізацій і природні красоти, які дбайливо зберігаються на теренах національних парків.
Писак - місто і стародавня фортеця інків, розташована в 33 км від Куско в долині інків біля річки Урубамба. В околицях Писака можна відвідати руїни давнього укріплення, яке захищало вхід у долину річки. Крім того, в долині цікаве місто-піраміда Ollantaytambo і село Чинчеро.
Окремої уваги варте "Загублене місто" Мачу-Пікчу - найвідоміший і найбільш загадковий пам'ятник культури інків у світі, включений в список ЮНЕСКО. Відкритий він був всього 100 років тому з чистої випадковості: хтось із місцевих селян розповів археологам про давніх високогірних руїнах. Це єдиний незайманий іспанцями монумент стародавнього народу: або завойовники просто не дійшли сюди, або селяни їм попалися менш балакучі.
Жадібні конкістадори дісталися до Мачу-Пікчу не відразу. Може, і зовсім їх там не було - історія замовчує. Досить важко туди доїхати і сучасним мандрівникам, адже місто знаходиться серед високих гірських вершин, покритих хмарами, і бездонних проваль, куди навіть страшно заглянути. Останній притулок великої цивілізації - одна з найбільших загадок історії: в той час як імперія інків перестала існувати, Мачу-Пікчу протримався ще кілька десятків років.
Пустеля Наска, одна з туристичних перлин країни, розташована на півдні Перу між річками Інхеніо та Наска. Вона являє собою майже квадратне кам'яне плато, помережане видимими тільки з повітря загадковими малюнками величезних розмірів і виконаних однією безперервною лінією, вибитою в камені. Малюнки зображують людські фігури, а також птахів і звірів, багато з яких, як не дивно, в районі Наски не водяться.
Сельва - східна частина країни. Головне, що приваблює сюди туристів - унікальна флора і фауна: в джунглях ростуть червоне дерево, каучуконоси, сарсапарілла, ванільне дерево і безліч екзотичних тропічних квітів. На Амазонці можна поспостерігати за рожевими дельфінами, кайманами і іншими рептиліями, безліччю ендемічних птахів. Крім того, тут живуть чистокровні індіанські племена, а в джунглях загубилися численні пам'ятники найдавніших культур.
Після таких насичених днів пора розслабитися. Для цього чудово підійде озеро Тітікака.
Назва цього найбільшого високогірного озера, розташованого на кордоні Болівії і Перу, чомусь пам'ятає кожен школяр. Правда, зазвичай цим його знання і обмежуються, адже Тітікака - озеро вельми і вельми незвичайне. Строго кажучи, це навіть не озеро в прямому сенсі слова, а піднятий на запаморочливу висоту шматочок стародавнього океану. Звідси і його головна особливість - океанічна фауна: в ньому мешкає безліч видів морських безхребетних риб і навіть акули. На островах озера Тітікака та його околицях розташовані руїни стародавніх поселень.
Севіче - це фірмова страва Перу. Її пропонують визнані ресторани Перу, серед яких - Picanterіa, який очолює шеф-кухар Ектор Соліс. Він зумів відкрити традиції північних регіонів для усіх гурманів. В його закладі можна скуштувати популярні на півночі Перу рис із качатиною і рагу з м‘ясом козеняти. Але родзинкою залишаються різноманітні види риб. Риба, червоний перець та лимонний сік - це класичне севіче. Що простіше, то краще.
Піско. Це - національний напій у Перу, володар багатьох міжнародних нагород. Розповідає виробник міцного спиртного напою.
Піско - це історичний бренді. Існує вісім погоджених сортів винограду, з яких його виробляють. Напій дистилюють у невеликих мідних діжках аж до кінцевого спиртового відсотка. Ми маємо три види Піско - чистий Піско, який виготовляється з лише одного сорту винограду, ачоладо, змішаний, і Мосто Верде, для чого дистилюють бродяче цукристе сусло.
Піско також став основним складником низки сучасних коктейлів, від класичного Піско-Сур з яєчним білком до Чілкано з імбиром і лаймом. Кількість різновидів таких коктейлів залежить лише від креативності їхніх творців.
