Як спекти паску в електродуховці: важливі секрети, без яких нічого не вийде

Для того, щоб великодня випічка вийшла ідеальною, не завадить також дізнатися про особливості приготування паски в електродуховці. Як правильно пекти паску, скільки на це потрібно витратити часу і про що не можна забувати — про це читайте далі, інформує Ukr.Media.

Яким би не був рецепт приготування паски, варто дотримуватися одних і тих же правил поводження з тістом. Замішуючи тісто для паски, вам варто стежити за тим, щоб воно не вийшло занадто рідким на фінішному етапі. По щільності його можна розрізати ножем, але тісто не повинно сильно липнути до леза. Якщо така проблема все ж таки є, до нього варто додати ще борошна.

Пам'ятайте, що золоте правило приготування паски звучить так — тісто має зійти тричі. На першому етапі сходить опара, на другому — тісто з доданими додатковими інгредієнтами (родзинки й т.д.). А на третьому — тісто сходить вже в формі для випічки до того, як його ставлять в духовку.

Для того, щоб правильно спекти паску в електродуховці, потрібно подбати про тісто. Воно дуже вибагливе, тому ні в жодному разі не можна залишати опару на протязі. Тісто для паски треба тримати в теплому місці, накривши рушником. Ми часто зациклюємося на тому, як правильно пекти паску в електродуховці, але забуваємо про важливу деталь перед цим процесом. Тісто для паски в формі для випічки варто змастити яйцем, збитим з однією столовою ложкою перевареної води. Це роблять для того, що паска вийшла рум'яною.

Дуже важливий момент — щоб правильно спекти паску в електродуховці, потрібно в нижню частину духовки поставити місткість з водою. Варто запам'ятати, при якій температурі випікати паски в електродуховці. Звичайно, все залежить від можливостей і потужності вашої техніки, але найчастіше електродуховку розігрівають до 200 градусів.

Паску масою менше ніж 1 кілограма випікають 30 хвилин, масою близько 1 кілограма — 45 хвилин, масою 1,5 кілограма — 1 годину, масою 2 кілограми — 1,5 години.