Баклажани в клярі «Осінні радості» (рецепт)

Інгредієнти:

баклажан – 4 шт,

часник – 2 зубчики

масло рослинне – 50 мл,

сіль – за смаком,

перець – за смаком,

яйце – 3 шт

майонез – 2 ст. л,

борошно – 3 ст. л.

1 кубик льоду.

Спосіб приготування:

баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо вздовж, тонкими скибочками – «язичками». Тримаємо їх у солоній воді 30 хвилин, а потім злегка віджимаємо. Змащуємо овочі подрібненим часником, змішаним з ложечкою рослинного масла.

Готуємо кляр: яйця збиваємо з майонезом і кубиком льоду, додаємо борошно і мішаємо, поки лід не розтане. Скибочки баклажанів макаємо в приготоване тісто і смажимо в достатній кількості рослинного масла.

Як і з чим подавати :

Подаємо баклажани до столу теплими, зі сметаною і майонезом, різними соусами і приправами.

Приємного апетиту.