Трійця - 2017: що приготувати на святковий стіл

І це правильно. Тому що ще наші предки приділяли особливу увагу святковому столу.

Млинці
Ними поминали померлих. А сьогодні це вже більше данина традиціям. І тому можна приготувати бурякові млинці з шинкою і тофу. Або панкейк без соди і розпушувача.

М'ясні і рибні страви
Так як в свято не існує будь-яких обмежень, то було прийнято готувати скоромні страви. Тому що вже через тиждень (у 2017 році - з 12 червня) починався Петрівський піст. І люди намагалися наїстися досхочу смакоти. Ви можете на Трійцю приготувати рибні котлети з зеленню або хрусткі крильця в медовому соусі.

Яйця
Їх запікали, смажили, варили. У деяких регіонах України їх навіть фарбували в зелений колір. Але ця традиція не стала широко розповсюдженою в країні. Ми ж пропонуємо на Трійцю приготувати яєчні котлети із зеленню - з цією стравою і традиції будуть дотримані, і закуска на столі буде відмінною. Також можна спекти і яєчню в «рукаві» з листкового тіста.

Пироги
Троїцькі пироги були блюдо не просте. Кожна господиня намагалася спекти особливий пиріг, шматочок якого ховався за ікони і був оберегом сім'ї, що передається у спадок дочці. Ми пропонуємо спекти до свята солодкий пиріг з щавлем або тарталетки з зеленню.

Салати
Салати з використанням великої кількості зелені - це те, що найкраще прикрасить святковий стіл.
І нарешті, при підготовці меню до святкового столу пам'ятайте, що на Трійцю можна приготувати будь-які страви, найголовніше, щоб в декорі використовувалося як можна більше зелені. Це лише підкреслить урочистість свята.