Гарячий, щойно з печі рум'яний коровай викликає бажання тут же відкусити від нього шматочок і з'їсти, передає Ukr.Media. Аромат свіжої випічки провокує слиновиділення і запускає роботу шлунка, тому встояти проти такої спокуси вкрай важко. При цьому лікарі одноголосно попереджають: є теплий, тільки що спечений хліб дуже небезпечно.
Потрібно почекати, поки він постоїть пару годин і як слід охолоне. В ідеалі ж треба їсти тільки вчорашній хліб. Від нього і зайві кілограми на боках наростають не так сильно, і шлунок відчуває себе краще.
Ці небезпечні дріжджі
Вся дріжджова випічка являє собою в гарячому стані певну небезпеку. Живильне середовище і висока температура ледь випеченому хлібі — чудові для дріжджових грибів умови проживання. З-за процесів бродіння, які все ще тривають у свіжоспеченому хлібі, в шлунку підвищується кислотність. Це дратує і травмує слизову, що в результаті призводить до розвитку гастриту.
В кишечнику через вживання в їжу свіжої випічки починається процес газоутворення. З'являється тяжкість, відчуття дискомфорту. Причина полягає у все тих же дріжджових грибах. Вони згубно впливають на здорову мікрофлору кишечника, пригнічуючи мікроорганізми, які є корисними, і сприяючи зростанню небезпечних мікробів. У результаті В людини з'являється цілий букет захворювань шлунково-кишкового тракту, хоч він нічого поганого начебто і не робить. Просто любить свіжий, щойно з печі хліб.
Тепла, тільки з печі випічка не тільки засмічують шлунок і кишечник, але і сильно сприяє збільшенню ваги. У любителів гарячого хлібці спостерігається той же ефект, що і у фанатів пива, — солідні жирові відкладення в області преса, роздутий живіт, у чому знову-таки винні дріжджові гриби.
Як же бути
Щоб не страждати від метеоризму, здуття, болях у шлунку і кишечнику, потрібно взяти собі за правило є тільки сухий хліб. Він не такий смачний, як свіжий, зате у стократ корисніші. Краще всього купувати хліб з розрахунком, що на стіл він піде тільки на наступну добу. За цей час дріжджі втратять свою активність, а багато і зовсім загинуть, тому шкоди від них буде набагато менше.
Багато прихильників здорового харчування, які прагнуть жити довго і як можна більш здоровішими, взагалі відмовилися від вживання дріжджових виробів і навіть хліба. Все це легко замінити на бездріжджовий випічку і цільнозернові каші. Вони набагато корисніше для організму, містять цілий асортимент вітамінів та не сприяють утворенню зайвої ваги
