Звичайне желе можна урізноманітнити шампанським. Чому б і ні? Додати фрукти, присипати цукровою пудрою, і у вас вийде незвичайний десерт для святкового столу.
Інгредієнти
Шампанське 450 мл
Желатин 10 г
Фрукти за бажанням
Приготування
Можна замочити Желатин у гарячій воді (близько 80мл), і залишити набухати. Через 20 хвилин розмішати, якщо залишилися грудочки, можна поставити на плиту і почекати, поки консистенція стане однорідною.
Замочити желатин в невеликій кількості шампанського. Вистачить 1/3 склянки. Потім поставити шампанське на середній вогонь і, постійно перемішуючи, дочекатися повного розчинення желатину. Не можна доводити желатин і шампанське до закипання. В такому випадку, шампанське втратить свій алкоголь, а желатин свої властивості.
Дати гарячої суміші з желатину і шампанського охолонути, додати залишок шампанського, розмішати, процідити через сито, розлити по склянках.
Можна порізати будь-які фрукти, і додати в желе. Це може бути банан, виноград без кісточок, консервовані персики, або будь-яка інша улюблена ягода. Пам'ятайте, що краще не використовувати в приготуванні желе з ківі і ананас, адже в них є кислота, яка перешкоджає застиганню желатину.
Відправити желе в холодильник до повного застигання. Зверху можна посипати цукровою пудрою і радувати своїх гостей незвичайним десертом!
