13 січня - Васильєва коляда, Васильєв вечір

Господині готували багато живності, передає Ukr.Media.

Дата за старим стилем: 31 грудня

13 січня — напередодні Нового року (за старим стилем), або Васильєва дня, коли за церковним календарем вшановують святителя Василія Кесарійського — богослова, який жив у 4 столітті в Каппадокії. Саме йому приписують винахід іконостасу, а також авторство багатьох проповідей.

Вечір напередодні Нового року називався щедрим. Господині готували багато їжі — з тим, щоб вистачило пригостити всіх знайомих і сусідів, що зайшли в гості. Існувало повір'я, що багатий стіл забезпечить господареві добробут на весь рік. Особливою популярністю користувалися страви зі свинини, тому що святий Василь вважався покровителем свинарів. Крім того, свиня символізувала плодовитість і благополуччя. У прислів'ях про цей день говориться: «Свинку та борівка для Васильєва вечірка»; «Не чиста тварина свиня, та немає у Бога нічого нечистого — Василь Зимовий освятить!».

Ще один звичай, пов'язаний з кулінарією, — варення каші. Обряд відбувався до світанку; коли каша встигала, господиня виймала горщик з печі, і вся родина починала його розглядати. Якщо горщик тріснув або каша виходила невдала — це віщувало худе. Якщо ж каша виходила соковитою і смачною, чекали щастя для всього будинку.

Васильєв вечір визнавали найвдалішим часом для передбачення майбутнього. Говорили, що все нагаданное в цей час неодмінно збудеться.

Також в Васильєв вечір прийнято було струшувати сніг з яблунь. Робити це потрібно було неодмінно опівночі, щоб яблука вродили. Також вночі було стежити за погодою: якщо вітер дув з півдня, це означало спекотний і благополучний рік; якщо з заходу — до достатку молока і риби, зі сходу — до врожаю фруктів і ягід. А ось багато пухнастого інею на деревах передвіщав добрий медозбір.