Напевно, немає такого продукту харчування, з яким було б пов'язано більше прикмет і звичаїв, ніж з хлібом. Він займає особливе місце в фольклорі всіх народів, але, мабуть, найтепліші і трепетні, навіть ніжні почуття до хліба і всього, що з ним пов'язано, найбільш яскраво виражаються саме в наших традиціях, інформує Ukr.Media.
Прислів'я та приказки, які століттями складаються народом, говорять про те, що хліб є не просто їжею, його поважають і цінують понад будь-який інший продукт. Що хліб — всьому голова знає навіть дитина. Якими тільки епітетами не нагороджували його, прагнучи підкреслити важливість і верховенство на столі: годувальник, батюшка, голова, дар Божий...
Ще зовсім недавно, до приходу технічного прогресу і автоматизації в сільському господарстві, хліб діставався селянам важкою працею. Говорили: "Був піт на спині, буде хліб на столі".
Цілком природно, що з хлібом пов'язано безліч різноманітних прикмет.
Люди здавна помітили, що, наприклад, якщо хліб впав на підлогу — це до гостя. Багато прикмет вчать людей дбайливо ставиться до хліба. Хліб не можна викидати, розрізати нову буханку в сутінках, смітити крихтами, змітати крихти зі столу рукою — все це приваблює бідність і нужду. Зберігати хліб кіркою вниз — до безгрошів'я.
Недоїдені шматочки хліба, залишені на столі, обіцяють кошмари ночами, а доїдений за кимось шматок — зубний біль.
До сімейних сварок і скандалів приведуть прикмети, пов'язані з ножем і хлібом: під час трапези на столі повинен бути один ніж для нарізування буханця; два ножі ведуть до непорозуміння, чвар в будинку. Хліб на столі без ножа і солі — до невдачі в справах. Якщо залишити ніж встромленим в хліб або різати його у висячому положенні — будинок покине удача.
Також є прикмети, які виховують повагу до хліба, що приносить достаток і щастя в будинок: зустріч гостя гарячим свіжоспеченим хлібом обіцяє йому достаток. Матеріальні труднощі покинуть будинок, якщо завжди різати коровай з широкого краю. Коли просять хліба, не можна відмовляти, навіть якщо в будинку це остання кірка, потрібно віддати її людині, що просить: вважається, що це до поліпшення матеріального становища, але, якщо останній віддати хліб, коли сам голодний — до бідного столу.
Звичаїв, пов'язаних з найголовнішим продуктом, теж чимало.
Близькій людині, що вирушає в далеку дорогу, неодмінно давали з собою коровай хліба не тільки для вживання в їжу; за старих часів вірили, що хліб обіцяє подорожньому вдалу подорож і збереже від труднощів і злих людей.
Традиційно дорогих гостей заведено зустрічати хлібом-сіллю. Гість повинен був відламати невеликий шматочок, посолити з сільнички, і з'їсти його. Цей звичай показує гостинність господарів і повагу до них гостя.
Щастя і благополуччя чекає людину, яка починає і закінчує трапезу шматочком хліба з сіллю.
Прикмети і звичаї, в яких почесне місце віддавалося хлібу, споконвіку існували у багатьох народів, і дотримання їм обіцяло благополуччя, сите і щасливе життя. Шкода, що багато традицій йдуть з нашого життя, як пережиток минулого, несучи з собою особливий колорит життєвих підвалин наших предків.
