У національній кухні кожного народу вироби з борошна зазвичай займають одне з основних місць. Різновиди випічки можуть суттєво відрізнятися, але шанобливе ставлення до неї незмінне. Адже хліб був і залишається одним з основних продуктів у меню будь-якої сім'ї, що з давніх-давен визначав її достаток і благополуччя, інформує Ukr.Media.
Особливий статус короваїв і буханців, коржів та булочок здавна підкреслюється численними повір'ями та прикметами, що стосуються поводження з цими майже сакральними виробами.
- Той, хто передає хліб через поріг, ризикує спричинити бідність на всю сім'ю.
- Наші предки зберігали свіжоспечені хлібини виключно в «червоному» кутку під іконами, перебуваючи в повній впевненості, що тоді Бог неодмінно подбає про достаток у домі.
- Дорогих гостей і молодят з давніх-давен заведено зустрічати хлібом і сіллю, демонструючи щиру привітність і бажаючи благословити молоду сім'ю.
- Їсти хлібобулочні вироби слід без поспіху, намагаючись не кидати крихти на стіл або підлогу. Вважається, що неакуратний їдок може викликати передчасну загибель.
На окрему увагу заслуговує заборона ламати хліб руками. Насправді традиція заломлення коржика або короваю є у багатьох народів. У стародавньому світі ця ритуальна дія була покликана продемонструвати повагу до духів предків, а в пізніші часи стало символізувати особливу єдність та вірну дружбу двох людей. Однак кришити буханець бездумно і безцільно вважалося найтяжчим гріхом, за який можна було жорстоко поплатитися.
- Найпопулярніше значення прикмети попереджає, що той, хто ламає хліб під час трапези, так само легко зламає собі долю.
- Якщо відокремлювати шматки від краю руками, то крихти неминуче сиплються на стіл або підлогу в таких кількостях, що ретельно зібрати їх, щоб згодувати птахів або домашніх вихованців, буде неможливо. Разом з тим маленька частка цінного продукту, що безцільно зникла, віщує всій родині втрату здоров'я і добробуту.
- Ще одне тлумачення повідомляє, що за ламання хліба вручну неминуче прокидається багато крихт. Поласувати хлібними залишками із задоволенням збирається будь-яка злісна нечисть, адже її присутність у житлі здатна серйозно нашкодити домочадцям.
- Надламаний, але недоїдений коровай залишати особливо небезпечно. У цьому випадку грубо пошкоджений борошняний виріб стає справжнім прокляттям для того, хто це зробив, прирікаючи винуватця на повільне згасання від втрати життєвих сил.
