Щодня ми приходимо в супермаркет і опиняємося перед проблемою вибору. Реклама торгових мереж говорить про широкий асортимент смачних і корисних товарів. Так чи корисні приховані за яскравими етикетками продукти? На практиці багато купівлі замість користі принесуть нам тільки погіршення здоров'я. Для того щоб не шкодити собі за свої ж кровні гроші, варто задуматися про альтернативу звичним покупкам
Отже, перерахуємо найбільш шкідливі продукти на полицях наших супермаркетів і чим їх можна замінити.
Ковбаса та ковбасні вироби
Більшість м'ясних продуктів, що зазнали обробки, мають високий вміст солі і шкідливих хімічних речовин.
Всесвітня організація охорони здоров'я віднесла оброблене м'ясо до продуктів, що викликають рак. Ряд досліджень показує, що люди, які харчуються переробленим м'ясом, мають збільшений на 40 % шанс передчасної смерті.
Краще купити шматок гарного м'яса і приготувати його своїми руками. Для бутербродів наприклад, можна використовувати домашню бужанину.
Продукти з рафінованого білого борошна
Якщо перемолоти зерно в домашніх умовах, то мука буде бурого кольору. Чому ж в магазині вона біла? При обробці пшениці на виробництві з неї видаляються оболонку і зародок паростка, які містять левову частку корисних елементів.
Після цього борошно відбілюють і додають синтетичні вітаміни. У цьому процесі використовують цілий список небезпечних речовин: токсичний бромат калію (він же Е924а), діоксид хлору (Е926), пероксид бензоїлу (Е928), персульфатів амонію (Е923), аллоксан. Останній руйнує бета-клітини підшлункової залози, що може призвести до діабету.
Ми рекомендуємо купувати хліб з борошна грубих сортів або пекти його вдома. Можна також купувати хліб у невеликих пекарнях, де в нього не додають всю таблицю Менделєєва.
Мелені спеції
У молотому перці деяких торгових марок тестові перевірки не знаходять перцю взагалі! В пакетик з корицею шахраї можуть додати дешевшу касію. В пакетик з перцем — мелене лушпиння гречки.
Щоб заощадити гроші і не нашкодити здоров'ю, купуй цілісні спеції. Розмолоти їх можна в кавоварці або невеликий ступці.
Продукти з фруктовими добавками
Фруктові наповнювачі надають булочкам і йогуртам апетитний вигляд. Завдяки консервантам та ароматизаторів вони
не псуються і не вбираються в тісто. Але ось знайти справжні ягоди в них буде дуже складно.
Можна додати ягід у вівсянку або зробити випічку вдома. В такому випадку ти будеш точно знати, що туди поклав.
Майонез і кетчуп
Емульгатори, стабілізатори, консерванти, трансжири — ось лише частина шкідливих домішок, які містяться в цих дуже смачних і дуже шкідливих продуктах. Не менш небезпечна і канцерогенна пластикова упаковка.
Хоч це і звучить парадоксально, але в кетчупі більше цукру, ніж в морозиві!
Якщо ти не можеш жити без соусів — спробуй приготувати їх удома.
Чіпси
У рейтингу продуктів, які викликають ожиріння, перші два місця займають чіпси і картопля фрі, але це дрібниця порівняно з канцерогенами, ароматизаторами і підсилювачами смаку. Часте вживання чіпсів загрожує онкологічними захворюваннями та проблемами зі шлунком.
Якщо тобі дуже хочеться похрумтіти без шкоди для здоров'я можна приготувати домашні чіпси з овочів.
Солодкі газованої води
Газована вода вважається одним з найбільш шкідливих продуктів, які ми споживаємо. В одній маленькій пляшці солодкої води (0,33 літра) може міститися близько 16 чайних ложок цукру! Це приблизно в 3 рази більше щоденної норми, вважає Американська Асоціація Серця. Навіть 1 порція солодкої води в день підвищує ризик появи діабету на 85 відсотків.
Якщо просто не можеш жити без газованої води, зроби домашній лимонад, додавши в мінералку лимон і трохи цукру.
