Як зберігати овочі і фрукти
ЗРІЗАЙТЕ БАДИЛЛЯ КОРЕНЕПЛОДІВ
Чи знаєте ви, що бадилля моркви, буряка, хріну, ріпи і т. д. при зберіганні продовжує висмоктувати сік з овоча? Зрізайте безжально, і овочі не зів'януть. Бадилля можна використовувати в салатах або супі. Ну а якщо її смак вам не по душі, вийміть її, відваривши бульйон.
ЛИМОНИ У ВОДІ
Зберігайте лимони в контейнері або банку з водою, і вони довго будуть радувати вас своєю пружністю і свіжістю. Просто та зручно!
«ЧИ Є ЖИТТЯ ПІСЛЯ СМЕРТІ?» — ЗАПИТУЄ ВІДВАРНА КАРТОПЛЯ
Відварну картоплю, за якої не вишикувалася черга з домашніх, після зберігання у холодильнику можна запекти в духовці з маслом, часником і гілочкою розмарину.
ЗБЕРІГАЙТЕ ОКРЕМО ЯБЛУКА
Яблука можуть бути гарні на смак і колір, але при цьому вести тиху партизанську діяльність. Мовчки, безшумно, не розмахуючи руками і не привертаючи уваги вони виділяють етилен, прискорює дозрівання (і псування) у сусідів по овочевому ятки.
СИР І СМЕТАНУ ДОГОРИ НОГАМИ
Зрозумівши, що сир або сметану ви зараз не з'їсте, переверніть упаковку догори ногами. Зрозуміло, переконавшись, що кришка щільно надітий на стаканчик. Так ви додасте кілька днів до звичайного терміну зберігання в 7-10 днів. Пояснення тут просте: це зменшує зростання молочно-кислих бактерій, які почнуть злегка задихатися в порожнині між дном склянки і продуктом.
ЗБЕРІГАЙТЕ ПОЛУНИЦЮ В ОДИН ШАР
Буквально. Зберігайте суху, не митий полуницю одним шаром без кришки. Ви здивуєтеся, наскільки довше вона пролежить.
ШАПОЧКИ ДЛЯ БАНАНІВ
Розділіть гроно бананів і оберніть кожен хвостик харчовою плівкою, і тоді вони не будуть перезревать занадто швидко.
БІЛИЙ ХЛІБ ВРЯТУЄ ВАШІ ПЕЧЕНЬКИ ВІД ЗАСИХАННЯ
Напекли від душі? Боїтеся, що зачерствеют? Покладіть скибочку білого хліба в коробку з вашим хрустким печивом, і він буде вбирати вологу раніше, ніж вони.
ЗБЕРІГАЙТЕ М'ЯСО В ХОЛОДНІЙ ЧАСТИНІ ХОЛОДИЛЬНИКА
Звучить дивно, але це правда. М'ясо на нижній полиці і біля дальньої стінки холодильника проживе довше. Це найкраще місце для охолодженого м'яса, якщо тільки у вас немає спеціального відсіку для зберігання м'яса.
Зберігання овочів і фруктів: авокадо з цибулею
Ні, це не рецепт салату. Половинка авокадо не потемніє в протягом пари днів, якщо її покласти в одному контейнері з розрізаною цибулиною.
ЯБЛУКА ТА КАРТОПЛЮ — БРАТИ НАВІК
Пам'ятайте наших етанолових партизан – яблука? Так от, у випадку з картоплею етанол відмінно захищає бульби від проростання. Зберігайте їх разом.
БУКЕТ ПЕТРУШКИ
Зелень довго не зів'яне, якщо поводитися з нею, як з квітами – підрізати корінці і поставити в банку з водою. Верхівку пучка оберніть харчовою плівкою, щоб волога не випаровувалася, і поставте в холодильник.
