1. Чиста вода
Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. Відразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний і вабить напій, інформує Ukr.Media, інформує Ukr.media.
2. Не поспішайте
Якщо ви варите каву в турці, завжди включайте на плиті найменший вогонь. Розумію, звичайно, що хочеться якомога швидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого. Запам'ятайте - кава вариться довго.
3. Турка з вузькою шийкою
Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузькою шийкою. Тоді кава вийде більш ароматною.
4. Додайте сіль. Так-так, саме сіль
Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кришталика. Відчуватися в смаку вона не повинна. Фішка тут в тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню аромату кави. Перевірено.
5. Імбир
Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили кави в турці водою.
6. Цукор
Використовуйте коричневий цукор, додайте трохи за смаком.
7. Помел
Експериментуйте з помелом. Різниця в смаку помітно відчувається.
8. Не дайте кави закипіти
Це головне правило: як тільки утворилася зверху щільна кірочка почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Зачекайте з хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця корочка зруйнується, то і весь аромат, накопичений під нею, піде, і доведеться починати спочатку.
9. Кофе в зернах
Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про молоту.
10. Дайте відстоятися
Не потрібно відразу розливати каву в чашки, як тільки вона буде готова. Дайте йому відстоятися секунд 30 хоча б. Так він набуде більш однорідну консистенцію.
