Ми впевнені, що і вам вони сподобаються.
Рецепт булочок родом зі шкільного дитинства
Для опари потрібно:
2 склянки борошна;
10 г пресованих дріжджів;
третину склянки молока;
1 яйце;
1 стакан води, передає Ukr.Media.
Для тесту на булочки знадобиться:
вся опара;
2 склянки борошна;
10 г пресованих дріжджів;
щіпка солі;
1 склянка цукру;
2 шматочки маргарину (75 грам);
щіпка ванілі.
Приготування булочок
Що стосується опари, всі інгредієнти ретельно перемішуємо, залишаємо в спокої на кілька годин при кімнатній температурі.
Що стосується тіста – в опару додаємо дріжджі, змішані з невеликою кількістю води, цукор, сіль і борошно. Все покласти в міксер і збиваємо 5 хвилин. Далі кладемо маргарин і вмикаємо міксер ще на 1 хвилину. Тепер на 1,5 години суміш затягуємо харчовою плівкою і залишаємо в спокої.
Посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Його потрібно розім'яти і сформувати прямокутник, порізавши його на порції і округливши окремі шматочки тіста у формі маленьких булочок.
Їх щільно один до одного поміщаємо на присмачену маслом форму для випікання і запікаємо протягом півгодини. Температура духовки – 200 градусів. Коли булочки покриються темною скоринкою, можна вимкнути духовку.
Як смачно виглядають ці булочки з дитинства! Приємного чаювання!
