Фондан: кекс з рідкою серцевиною

Інгредієнти

• Шоколад гіркий 200 грамів
• Цукор 60 грамів
• Масло вершкове 100 грамів
• яйце 3 штуки
• Борошно 60 грамів
• Сіль 1 щіпка

Для змазування

• Масло вершкове за смаком

Для прикраси

• Какао-порошок за смаком
• Кількість порцій: 6
• Час приготування: 30 хвилин
• Температура подачі: Тепле блюдо
• Тип обробки: Випікання
• Кухня: Французька
• Сезон: круглий рік

Шоколадну плитку розламуємо, вершкове масло ріжемо кубиками, викладаємо в миску. Помішуючи, розтоплюємо на водяній бані, потім знімаємо і даємо трохи охолонути. Збиваємо яйця з цукром і підмішуємо в теплу шоколадну суміш. Через ситечко додаємо борошно з сіллю, швидко замішуємо тісто. Розкладаємо по змазаним маслом і обсипанним борошном формах (можна заповнювати їх майже доверху, так як тісто не сильно збільшиться в об'ємі). Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, 7-10 хвилин (час залежить від розміру формочок), посипаємо какао-порошком, передає Ukr.Media.

Калорійність: 410 ккал на порції.