Ви хотіли б знати, як готується тонкий корж для італійської піци? Поділимося з вами простим і дуже доступним рецептом, інформує Ukr.Media.
Які інгредієнти знадобляться?
Для приготування одного коржа вам потрібно буде взяти ось що:
• 130-150 гр. борошна,
• 50 мл молока (або води),
• 1 яйце,
• 1 ст. ложка рослинної олії,
• щіпка солі.
Як готується тонкий корж?
Пропонуємо покрокове керівництво з приготування коржа:
1. Змішати просіяне борошно з сіллю. Окремо взбиваємо виделкою яйце, вливаємо молоко і олію рослинну. Суміш перемішуємо до однорідного стану.
2. У яєчно-молочну суміш, постійно перемішуючи, додаємо борошно невеликими порціями. У вас повинно вийти липке тісто, яке в процесі замісу і поступового додавання борошна стає м'яким. Залишаємо його полежати хвилин 15.
3. На посипаній борошном робочій поверхні розкачуємо максимально тонкий корж для піци. Бажано, щоб він навіть просвічувався.
4. Розкатане тісто переносимо і розподіляємо на змащеному олією деку. Зверху змащуємо кетчупом або томатним соусом, викладаємо улюблену начинку для піци.
5. Випікати піцу в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин до золотистого кольору. Якщо приготувати тонкий корж для піци правильно, то в результаті вийде ніжне тісто з ефектом слойки з дрібними хрусткими бульбашками.
