Якщо влітку ви не хочете включати духовку, але не можете прожити без домашніх тортів, приготуйте полуничний чізкейк без випічки. Замість полуниці ви можете використовувати малину, чорницю, банани, персики або вишні, інформує Ukr.Media.
Полуничний чізкейк з сиру
Інгредієнти:
Для основи:
- 250 г цукрового печива
- 100 г масла
Для начинки:
- 500 г кисломолочного сиру
- 1 банка згущеного молока
- 10 г порошкового желатину
- 10 г ванільного цукру
- 2/3 склянки холодної кип'яченої води
Для ягідного желе:
- 200 г полуниці
- 1 пакетик полуничного желе
- 300 мл гарячої води
Рецепт приготування:
Печиво подрібнити у блендері в крихту. Вершкове масло нарізати і розтопити в мікрохвильовій печі.
Перемішати масло з печивом і утрамбувати в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером, зробивши пальцями бортики. Поставити основу в холодильник, поки готується начинка.
Залити желатин водою і залишити набухати.
Сир збити блендером разом зі згущеним молоком.
Желатин нагріти на слабкому вогні, щоб він розчинився. Не кип'ятити. Помішуючи, тонкою цівкою влити в сирну масу.
Викласти сирний крем на печиво, розрівняти силіконовою лопаткою. Поставити в холодильник на 1-2 години.
Тим часом полуничне желе залити окропом, добре перемішати і остудити.
Полуницю помити, обсушити і нарізати пластинками.
Викласти ягоди на сирний шар. Акуратно вилити зверху желе і поставити застигати в холодильник.
Перед подачею акуратно зняти бортики рознімної форми і перекласти готовий чізкейк на тарілку.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!
