Складові:
Для тіста:
Борошно - 200 г
Цукор - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Яйця - 1 шт, інформує Ukr.Media їжа.
Для начинки:
Вишня - 500 г (без кісточок)
Цукор - 100 г
Кориця - 1/4 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Крохмаль - 1 ст. л.
Приготування:
Спочатку готується начинка. Так як їй знадобиться час, щоб охолонути. З'єднайте цукор, корицю і сіль, додайте півсклянки води або вишневого соку. Сироп доведіть до кипіння.
Окремо в чверті склянки води розчиніть крохмаль, додайте в сироп і доведіть до кипіння, після чого кип'ятіть протягом хвилини.
Додайте вишню і прогрівайте начинку 5 хвилини. Зніміть з вогню і залиште охолодитися. Можна прибрати в холодильник на час приготування тіста.
Для тіста з'єднайте борошно, масло і цукор і змішайте в крихту, додайте яйце і вимісіть. Зберіть в кулю.
Викладіть тісто на дошку або рівну поверхню і розкачайте, викладіть у форму для запікання і обріжте края. Тісто у формі на дні проколіть виделкою пару раз і поставте в морозилку на 20 хвилин.
Викладіть на тісто охолоджену начинку, з обрізків тіста наріжте смужки і розкладіть їх у вигляді решітки на поверхні пирога.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 30-40 хвилин. Зверху можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
