Потрібно кип'ятити молоко?

У молоці дійсно можуть міститися бактерії, які шкідливі для людського організму, тому краще всього позбавити себе від неприємних наслідків і все-таки прокип'ятити його. Але при цьому слід дотримувати деякі правила, інформує Ukr.Media.

Молоко не можна кип'ятити занадто довго, тим більше не слід робити це кілька разів, це може призвести до руйнування вітамінів і корисних мікроелементів, які в ньому містяться.

Тривалість кип'ятіння повинна становити від однієї до двох хвилин.

Якщо ви вирішили додати молоко в картопляне пюре, каші, макаронні або сирні запіканки, а також інші страви, які готуються з додаванням молока, то заливати його потрібно в сирому вигляді попередньо розварені крупи. Після того, як молоко в каші закипить, приготовлену страву потрібно зняти з плити.