Ви любите рибні котлети? Їх можна приготувати як з червоної та білої риби. Сьогодні ми розповімо вам, як готуються смачні котлети з щуки.., інформує Ukr.Media.
Потрібні такі інгредієнти:
риба, цибуля ріпчаста, хліб, сіль і білий (чорний) мелений перець, можна також використовувати зелень. Сіль, рослинну олію і крихти для панірування.
Рибу необхідно мити і чистити, для котлет нам знадобиться лише філе. М'якоть зрізаємо з хребта, шкірку відокремлюємо. Ріжемо дуже дрібно очищену ріпчасту цибулю, цибулю пропускаємо разом з філе через м'ясорубку, додаємо хліб (бажано намочити його у воді або молоці і трохи віджати). Отримуємо пишний рибний фарш. Солимо, перчимо. З нього ліпимо котлети плоскі тонкі, формуємо мокрими долонями. Обвалюємо в сухарях для панірування.
Смажити котлети радимо на сильному вогні з двох сторін по хвилині, потім на слабкому вогні до готовності без кришки.
Можна сформувати котлети і запекти в духовці, заливши їх сметанним або томатним соусом. У духовці рибні котлети з щуки виходять максимально дієтичними.
Приємного!
