Одержаний продукт підійде для заправки салатів і приготування різноманітних страв, а комусь подобається їсти його просто на шматочку хліба. У будь-яке блюдо, яке традиційно додають оливкове масло, стане тільки краще від такого інгредієнта, інформує Ukr.Media.
Оливкова олія з орегано
Добре підходить до рибних, м'ясних і овочевих страв.
На 400 мл оливкової олії 1 чайна ложка орегано. Настоювати 2 тижні в темному місці, періодично перевертати.
Оливкову олію з часником і базиліком
Підійде до салатів, м'ясних страв, овочів.
На 750 мл оливкової олії 2 попередньо висушених гілочки базиліка, 3 зубчики часнику, 4 зернятка коріандру, 8 горошин чорного перцю. Настоювати 2 тижні в темному місці.
Оливкова олію з часником
Відмінно підходить для заправки м'ясних та бобових салатів, пасти.
На один стакан оливкового масла взяти зубчик часнику і стручок червоного гострого перцю без насіння, все подрібнити. Влити олію в ємність з герметичною кришкою, додати часник і перець, збовтати, закрити і залишити на 5 днів.
Оливкова олія з лавровим листом
Для заправки м'ясних салатів.
На склянку олії взяти 5-6 лаврових листів, зубчик часнику, кілька горошин чорного перцю, 2 ягоди ялівцю. У ємність з герметичною кришкою влити олію, додати подрібнені лаврові листи, часник, перець (цілком), ялівець (цілком). Збовтати, закрити кришкою, залишити на 5 днів, після чого масло профільтрувати через лляну тканину.
Оливкова олія з кропом
Добре підходить до рибних страв, картопляних салатів.
На склянку оливкової олії взяти 4 гілочки кропу. Можна додати кілька горошин чорного перцю і ялівцю. Готується два тижні, після чого масло необхідно профільтрувати через лляну тканину.
Оливкова олія з м'ятою
Оливкова олія з м'ятою – для заправки салатів зі свіжих овочів.
На склянку оливкової олії 4 гілочки м'яти, трохи тонкого зеленого лука. Все помістити в пляшку, додати подрібнені горошини чорного і зеленого перцю, залишити на місяць, періодично струшуючи пляшку. Потім масло профільтрувати через лляну тканину.
