Шукаєте небанальний рецепт сливового пирога? Приготуйте дріжджовий торт з сливово-медовою начинкою і горіховим штрейзелем, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 300 г борошна
- 20 г свіжих дріжджів
- 150 мл молока
- 1 ст. л. цукру
- 100 г вершкового масла
- 2 яєчних жовтки
- 1 яйце для змащування
- цедра лимона – за смаком
- 1 щіпка солі
Для начинки:
- 800 г слив
- 100 г меду
Для крихти:
- 60 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 80 р борошна
- 80 г меленого мигдалю
Рецепт приготування:
- Дріжджі і цукор перемішати, заливаємо теплим молоком, злегка присипати борошном, перемішати. Накрити кухонним рушником і залишити на 10-15 хвилин. Після цього додати борошно, жовтки, трохи розм'якшене вершкове масло, щіпку солі, натерту цедру лимона. Замісити тісто.
- Присипати його борошном, прикрити рушником і залишити підніматися на 45 хвилин.
- Для крихти тим часом масло перетерти з цукром, борошном і мигдалем.
- Піднялося тісто розкласти рівномірним тонким шаром на змащений маслом деко.
- Зверху викласти шар слив, нарізані половинками, і полити медом.
- Загорнути бортики, посипати пиріг мигдальною стружкою, бортики змастити збитим яйцем.
- Поставити в розігріту духовку і випікати 20-30 хвилин при температурі 170 °C.
