Овочі просто необхідні в нашому раціоні, до того ж з них можна приготувати багато смачних, корисних і низькокалорійних страв. Для приготування мусаки ви можете використовувати будь-які овочі на свій смак, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Баклажани - 80 гр.
Помідори - 30 гр.
Цибуля порей - 30 гр.
Картопля - 30 гр.
Спаржева квасоля - 50 гр.
Корінь селери - 20 гр.
Сіль, зелень - за смаком
Моцарелла - для запікання
Для заливки:
Яйця - 1 шт.
Молоко - 40 мл
Оливкова олія - 2 гр.
Спосіб приготування
У даному рецепті вказані готові овочі, йдуть на 1 порцію. Зазвичай готують на 4 порції. Тому всі інгредієнти збільшуємо в 4 рази.
Цибуля порей, селеру і спаржеву квасолю (порізану) томити з оливковою олією, присолив за смаком.
Картоплю відварити в «мундирах», баклажани порізати кружочками, посолити. Через деякий час злегка віджати, змішати з оливковою олією, запекти в духовці до напівготовності.
Форму для запікання змащуємо оливковою олією і посипаємо сухарями з цільнозернового хліба. Викладаємо шарами овочі в наступному порядку: баклажани, помідори, картопля, лук зі спаржевої квасолею і селерою.
Випікати при температурі 180 С 30-40 хвилин. Яйце збити з молоком, додати порізану зелень, посолити за смаком, залити овочі і запікати ще 10 хв до готовності. Зверху присипати сиром моцарелла.
