Для любителів домашніх пельменів, яким не хочеться витрачати час на ліпку, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Часу на приготування ледачих пельменів йде набагато менше, а результат - справжня смакота, інформує Ukr.Media.
Інгрідієнти:
Для тіста:
- борошно - 350-400 г,
- вода (тепла) - 100 г;
- яйця - 2 шт.;
- масло рослинне - 1 ст. л.;
- сіль на кінчику ножа.
Для фаршу:
- яловичина - 300 г;
- свинина - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- сіль і перець - за смаком.
Для заливки:
- помідори - 3-4 шт.;
- 1 стручок паприки;
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
- часник - 2-3 зубки;
- цукор - 1 ч. л.;
- спеції, зелень, сіль і перець - за смаком.
Етапи приготування:
Замішуємо тісто, накриваємо його плівкою і залишаємо приблизно на годину. Готуємо фарш. Розкачуємо тісто прямокутником і рівномірно розподіляємо фарш по його поверхні.
Скручуємо тісто з фаршем рулетом, розрізаємо на шматочки. Викладаємо заготовки у форму, витримуючи відстань між ними.
Для приготування соусу обсмажуємо цибулю, додаємо в нього подрібнені помідори, паприку і тушкуємо протягом 5 хвилин, потім додаємо часник і зелень, солимо, перчимо, розбавляємо 1 склянкою окропу, даємо закипіти і відключаємо. Заливаємо соусом.
Відправляємо пельмені в розігріту до 200 С духовку на 30-40 хв. Перед подачею до столу посипаємо зеленню.
Експериментувати можна не тільки з заливкою, але і з фаршем. Добре поєднуються пельмені зі сметаною, гірчицею, майонезом, оцтом.
Смачного!
