Ароматна, м'яка і дуже соковита курка на банці з пивом

Часто на вашій кухні готується курка на банці з пивом? А маринувати курку всього 10 хвилин пробували? Обов'язково спробуйте! Приготована за нашим рецептом м'яка і соковита курка з хрусткою золотистою скоринкою не втратить свій чудовий смак і запах. А поєднання часникового і хлібного аромату зведуть з розуму будь-якого гурмана, інформує Ukr.Media.

Необхідні інгредієнти:

• тушка курки;
• 500 грам будь-якого сорту пива (пиво можна замінити звичайною водою);
• 2-4 зубчики часнику;
• 4 столові ложки сметани;
• перець чорний мелений - на смак;
• невелика щіпка солі.

Як приготувати курку на банці з пивом:

1. Ретельно очистіть курку від залишків пуху, гарненько вимийте і просушіть паперовими рушниками.
2. Перелийте пиво з пляшки у скляну банку, розмір якої повинен відповідати розміру курки.
3. На банку натягніть курку, щоб вона щільно на ній «сиділа». Прослідкуйте, щоб тушка не змогла впасти під час запікання. Поставте курку з банкою на деко.
4. Очистіть часник від шкірки, подрібніть і змішайте зі сметаною.
5. Посоліть і поперчіть на свій смак. Все ретельно перемішайте.
6. Сметанною сумішшю змастіть курку з усіх боків, не забуваючи змащувати під крильцями і кінцівками.
7. Якщо у вас немає сметани - не біда. Натріть птицю сіллю і перцем. Єдиний момент - скоринка в такому випадку буде не дуже рівномірною.
8. На дно дека влити невелику кількість води, десь 1 см заввишки. В такому випадку жир, що капає з курки, не буде підгоряти. Багато води не потрібно, інакше птиця вже буде тушкуватися.
9. До речі, ви можете вбити двох зайців відразу! Наріжте кружечками картоплю, розкладіть по поверхні дека, попередньо змастивши його олією. Це буде наш гарнір до курки. У цьому випадку воду на деко наливати не треба.
10. У розігріту до 200 градусів духовку помістіть деко з птицею. Час випікання - близько 70 хвилин, залежно від особливостей вашої духовки. Щоб перевірити курку на готовність, зробіть невеликий надріз, і подивіться колір соку. Якщо він прозорий - м'ясо готове до вживання.
11. Якщо у вас газова духовка, то курку можна прикрити фольгою, щоб вона не румянилась занадто швидко.