Солоний кавун на зиму без стерилізації, холодним способом: так робили ще в старовину

З середини серпня і до кінця вересня врожай кавунів тільки зростає. Найбільш кращий спосіб насолодитися кавуном - розрізати на скибочки і зануритися ротом в соковиту м'якоть. Але всіх кавунів не з'їси, а взимку дуже сумуєш за цим літнім десертом. На щастя кавун, як і огірки, помідори, кабачки, можна засолити, інформує Ukr.Media.

Якщо тобі попався не дуже солодкий кавун, то не варто викидати величезну ягоду, а вжити з задоволенням завдяки одному відмінному способу. Ми підготували для тебе простий і швидкий варіант соління кавунів в банки на зиму. Така закуска має кавуновий аромато і легкий винний присмаком. Спробуй, не пошкодуєш!

Солоний кавун

Інгредієнти

• 2,5 кг кавунів
• 1 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 1 л води

Приготування

• Помий кавун, розділи його навпіл і наріж невеликими шматочками.
• Набери в каструлю 1 л води кімнатної температури і розведи в ній сіль і цукор.
• Склади кавун в розсіл так, щоб рідина повністю покривала. Для цього накрий кавун тарілкою, потім кришкою від каструлі.
• Витримай ємність з кавуном при кімнатній температурі 3 дні, потім помісти її в холодне місце. Якщо дуже жарко, то вистачить і одного дня, головне - не допускати утворення цвілі. Після цього кавун готовий до вживання.

Тепер ти знаєш, як вчинити з кавуном, якщо він не підійшов за смаком, розміром або ступенем дозрівання. За цим рецептом кавун з'їдається на ура і розсіл також із задоволенням випивається. В даному випадку не потрібно кип'ятіння та стерилізація, кавун кваситься сам по собі. Якщо ти хочеш приготувати солоні кавуни в банках, то тобі слід звернути увагу на рецепт, наведений у цій статті.

Щоб насолодитися кавуном у свіжому вигляді, необхідно знати, як правильно його вибирати. З допомогою наших простих рекомендацій, ти легко знайдеш на ринку стиглий фрукт.

Спробуй приготувати солоні кавуни на зиму за нашими рецептами. Ось побачиш: такі ласощі обов'язково припадуть тобі до смаку!