Сезон кавунів в розпалі. Саме час вчитися вибирати соковиті і корисні ягоди, а заодно дізнатися трохи більше про улюблену літню ласощ, інформує Ukr.Media.
Всім хороший
У кавуна міститься безліч вітамінів. При регулярному вживанні цей ягідний гігант здатний поліпшити зір, налагодити роботу нервів, збільшити прохідність і еластичність судин. Водянистий лікар прибере набряклість і зніме зайве навантаження з нирок і печінки, виведе непотрібні шлаки і токсини. Залізо і магній підтримають кровоносну систему і серце, каротин заспокоїть і допоможе впоратися зі стресом. У літньому віці знижується ризик виникнення хвороби Паркінсона завдяки значному вмісту фенілаланіну. Цікаво, що корисна не тільки сама цукрова м'якоть. Шкірка і насіння, які ми звикли вважати відходами і без усякого жалю відправляти у відро для сміття, теж послужать хорошу службу. Висушені і заварені кірки використовують як жовчогінний і сечогінний засіб. Сирі шкурки прикладають на лоб, щоб вгамувати сильний головний біль, а також роблять з них зволожуючі косметичні маски для сухої шкіри. Кісточки можуть позмагатися в ефективності з деякими антигельмінтними препаратами. Їх також застосовують при дерматологічних проблемах.
Плямочка на боці
Або так звана «щічка». З'являється з того краю, на якому кавун лежав на баштані. Тут все просто: чим більше жовтим буде коло, тим смачніше кандидат. Звертайте увагу, щоб пляма не була занадто великою - це є свідченням того, що плоду не вистачало тепла.
Цілісність
Найважливіший принцип при виборі, порушення якого деколи обертається не просто розчаруванням у смакових якостях, але і кишковим розладом. Ніколи не беріть тріснуту ягоду - через щілину, що утворилася запросто проникають небезпечні бактерії. З цієї ж причини не радимо брати попередньо розрізані половинки. Не намагайтеся заощадити, краще викиньте недоїдене. Лікування вийде дорожче.
Характерний звук
Постукайте по кавуну перед тим, як вирушати на касу. Стиглий відгукнеться дзвінко. «Дідівський метод перевірки»: піднесіть до вуха і злегка стисніть руками. Почули потріскування? Це ваш фаворит!
Колір і консистенція
Не спокушайтеся ваблячою червоністю. Такий яскравий відтінок буквально «кричить» про зловживання отрутохімікатами. Віддавайте перевагу рожевій, як би кристалізованій «начинці». Товсті прожилки з виразною жовтизною сигналізують про активне використання шкідливих добрив. Ідеальна поверхня - глянцева, з чітко вираженими смужками.
Хлопчик або дівчинка
Жіночі особини традиційно вважаються більш солодкими. Визначити «стать» можна по світлій і плоскій ділянці на місці колишнього цвітіння. У «чоловіків» воно опукле.
Хвостик
Всупереч розхожій думці, цей спосіб не так вже достовірний, оскільки для висихання плодоніжки потрібно всього кілька днів, так що вона цілком могла засохнути в процесі транспортування або за час перебування на прилавку.
До закінчення кавунового сезону ще довго - останні розвали прибирають лише в жовтні, так що часу насолодитися сповна у нас предостатньо. Бажаємо правильних покупок!
